Южного пляжа диета

В чем суть: создатель диеты, американский кардиолог Артуром Агастон, разрабатывал ее для своих пациентов. Диета основывается на запрете ряда продуктов, при этом она достаточно сытная – завтрак, обед, ужин и три перекуса.

Диета состоит из трех фаз. Первая фаза, сама строгая, длится 2 недели, вторая – до достижения желаемого веса. Третью диетой назвать уже сложно. Скорее, это руководство к дальнейшей системе питания. На третьей фазе необходимо свести к минимому потребление картофеля, белого риса, сладостей, макарон и хлеба из белой муки.

Что в тарелке: зависит от фазы диеты.

Продукты первой фазы

Говядина - филе и вырезка, говядина отварная.

Телятина - отбивные, филе, вырезка, телятина отварная.

Свинина - ветчина, вырезка, свинина отварная.

Птица (без кожи!) - бекон из индейки (2 кусочка в день), куриная и индюшачья грудки, куриная грудка, индейка жареная.

Морепродукты - все виды.

Мясная гастрономия - только обезжиреные или маложирные продукты, диетическая колбаса.

Сыр - чеддер, брынза, моцарелла, проволлоне, рикота, пармезан, тофу обезжиренный или маложирный.

Орехи - арахисовое масло (1 ст. л. в день), арахис (20 шт.), фисташки (30 шт.), орехи грецкие (7 шт).

Яйца - яйца куриные вареные вкрутую без ограничений и в любом виде (если позволяет здоровье).

Овощи - артишоки, спаржа, бобовые, брокколи, цветная и белокочанная капуста, огурцы, баклажаны, помидоры (не более одного в день), сельдерей, все сорта салата, грибы, шпинат, репа, болгарский перец.

Жиры - подсолнечное и оливковое масло.

Специи - все специи, в которых нет сахара, хрен, перец, экстракты (ванильный, миндальный), лимонный сок.

Сладости – (не более 75 ккал в день): какао-порошок, леденцы без сахара, желе без сахара, карамель леденцовая.

Продукты второй фазы (в дополнение к продуктам первой фазы)

Фрукты - яблоки, абрикосы, черника, мускусная дыня, виноград, вишня, киви, манго, апельсины, груши, сливы, клубника, грейпфрут

Молочные продукты - молоко обезжиренное, соевое молоко, йогурт обезжиренный

Овощи - картофель, горошек зеленый

Иногда можно себе позволить: горький шоколад, обезжиренный пудинг, красное вино, хлеб ржаной или цельнозерновой, овсянка, макароны цельнозерновые.

Противопоказания: беременность, грудное вскармливание, хронические заболевания. Перед началом диеты проконсультируйтесь с врачом.

Южного пляжа диета: примерное меню

На один день (первая фаза)

Завтрак	Стакан овощного несладкого сока, 2 яйца-пашот, 150 гр мяса курицы или индейки без кожи, кофе или чай без сахара.
Ланч	200 гр творога невысокой жирности.
Обед	Большая порция греческого салата с сыром, оливками и зеленью. Заправить оливковым маслом.
Полдник	Тушеные грибы с капустой или другими овощами.
Ужин	Запеченная рыба с гарниром из свежих овощей.
Поздний ужин	Порция нежирного творога с корицей и чайной ложечкой меда.

На один день (вторая фаза)

Завтрак	Овсяная каша на молоке с добавлением свежей клубники и 20 гр сушеных орехов (грецкий, кедровый, кешью).
Ланч	Вареное яйцо.
Обед	Салат Средиземноморский: куриная грудка, оливки, сыр фета, салат микс, свежая морковь.
Полдник	1 груша с кусочком твердого сыра, не более 50 гр
Ужин	Лосось с тушеным в молоке беби-шпинатом.
Поздний ужин	Клубника, нежирный йогурт.

На один день (третий этап)

Завтрак	Половина грейпфрута, омлет из двух яиц.
Обед	Пирог с говядиной, груша, яблоко или апельсин.
Ужин	Ципленок-гриль без кожи, отварная спаржа или другие овощи.
Поздний ужин	Ягоды в нежирных сливках