как делать квашеную капусту в домашних условиях?

Для этого нужна нашинкованная капуста, перемешанная с тертой морковкой - добавьте соль и "перетрите" все (с солью сложно - тут надо на вкус пробовать). В большую кастрюлю на дно положите корки от ржаного хлеба, целые капустные листья, на них выложите капусту, накройте тарелкой (по диаметру она должна быть меньше кастрюли), сверху поставте гнет (трехлитровую банку с водой или большой камень). Поставте в теплое место, без сквозняков. Периодически протыкайте капусту каким-нибудь стержнем до дна (так горечь из капусты выходит). Как начнет сок пузыриться - попробуйте, если недоквасилась, пусть дальше стоит, но не долго. Потом раскладываете по банкам и в прохладное место.

натали!!!

Здрасти

блин,я дура!!зачем я все это делаю???

что делаешь? пишешь на форуме о квашеной капусте?

и ведь я знаю то что у нас с ним не будет отношений!и это я буду показывать сегодня.и говорить на прямую об этом.то что я\ теперь не хочу

не знаю, мне кажется зря ты вообще на него внимание обращаешь!ну и что не будет с ним отношений, разве те это мешает встретиться и сделать свое грязное дело?

нет не мешает)).дело в том что его вчера задело то что мне по х** на то что где он и с кем он.и тут же начались расспросы о том хочу ли я с ним отношений.на что я переводила разговор или молчала)))

А я делаю так: Нашинковать капусту, морковь на терку, хорошо перемешать .Капуста должна понравиться вам по цвету, если не нравится добавь морковки еще. Туда же лавровый лист, душистый перчик не много. Напихать в банки, очень плотно. Залить рассолом, и оставить в тепле. Через сутки проткнуть капусту деревянной палочкой. Через 3 дня будет готова, а потом в холод.
Рассол: на 1литр воды 1ст.л. соли и 1 ст.л. сахара заливать кипящим рассолом. Пока киснет крышкой не накрывать.
Приятного аппетита.

Вы о чем? Если о квашеной капусте, то одно замечание: Морковку следует нарезать вручную, а не натирать на терке, потому как она может дать сок, и капуста станет некрасивого розового цвета

ес

ЧТО-ТО У МЕНЯ КАПУСТКА НЕ ПОЛУЧАЕТСЯ. ПОПРОБУЮ ЕЩЕ РАЗОК.

Сидя дома как-то вечером, мне стало интересно, насколько же щедра русская душа... В течении следующих нескольких дней я спрашивал у всех своих знакомых по несколько рублей... Эксперимент провалился (видимо у большинства моих знакомых душа совсем не щедрая... или не русская ) Тогда я решил этот эксперимент немного глобализировать... Распространить, так сказать, на всю Россию.

В общем цель та же. Кому сколько не жалко может отправить сюда: 41001739786628 (Яндекс деньги).
А на вырученные деньги... Ну не знаю, куплю игрушек в дет. сад, или типа того)))
Подключайтесь к эксперименту!

а почему мы тебе верить должны, может ты на них совсем не игрушки купишь????

а если капуста дала слиз,что может спати капусту.

а если капуста дала слиз,что может спати капусту.

...выбросить. Еще не поздно,можно солить и на рынках она есть.

а я сделала подругому,я ее промыла,сделала соленоватый рассол и добавила чесночка поставила в холодильник,капуста просто супер вкусная,спасибо за коментарий товарищ колобок,идите и покупайте на рынке.

Пожалуйста! Промыть - тоже вариант,если ее (капусты) не много.Уточняю:Слизь образуется от избытка молочной кислоты в рассоле,дальше капуста просто разлагается.Рассол и чеснок,для вкуса, спасли капусту. Но это не квашеная капуста,а скорее салатная,десертная.Приятного аппетита.Не обижайтесь.

Наследущий год хочу начать производство квашеной капусты ищу информацию по производству