Как приготовить?

в цепелинах картошку немного отжимайте, можете яйцо добавить... вторую хрень, которую вы назвали первый раз слышу)) ща гуглить буду))

Это овальные шарики ) ленивые вареники)

... с вареньем внутри???

Нет. Картофельные маленькие ленивые вареники. С пармезаном их едят макароники) гадость) как по мне)

млин, не пробовала... пробовала ток понашеньскому картофельные галушки, сваренные в молоке...

И отжимала, и крахмал добавляла. и по одной в кипяток бросала- все равно разваливаются

Лучше 1 яйцо и 1 желток добавьте в фарш. Тогда точно не развалятся

эй! зачем в кипяток?

---

обжарить на сковородке с двух сторон и потушить...))))

цепелины варят

И жарят)

нет! поэтому они у вас и разваливаются))) про отварку впервые слышу... ньоки варят... мам в детстве такое блюдо делала... ток как молочный суп варила.. оч вкусно...

Ньокки это картофельные ленивые вареники. Замешивайте круче тесто и берите самую лучшую муку из твердых сортов пшеницы

Яйцо в фарш добавлять,фарш хорошо отбить.

В цепеллинах, вроде, сырая картошка смешивается с вареной.

Тесто для цепеллинов делается наполовину из вареной картохи, наполовину из сырой. Добавляется яйцо.

Я знаю, из чего делается, у меня вопрос- почему разваливается

Короч, никто не знает толком, печалька

не разваливаются!!! жарить надо, а не варить!)))

Цепелини это обычные наши зразы и картофельного теста с начинкой) добавляй белок от 2 яиц и в муке перед жаркой обязательно обваливай

Покупайте нотовые)

Цепелины . Тертую картошку сильно отжимают . Добавляют примерно четвертую часть от количествв,картофельное пюре .соль по вкусу . Крахмал из выжитой части . Все перемешивают .начинка из мясного фарша . Кладут в подсоленную кипящую воду . В воду можно положить целую луковицу ,лавровый лист и перец . Варить 10 минут примерно .

Рецепт я знаю. Все делаю четко по описанию. Все равно разваливаются

Меньше мяса

Какие именно ньокки Вас интересуют? Просто картофельные? Или с добавкой тыквы/шпината/сыра и тд? Я живу в Италии и прекрасно знаю как их готовить - могу сбросить рецепт

рецепты есть. Разваливаются почему?