Каким салатиком удивить свекровь?

У мужа ДР в следующую субботу. Свекровь к нам приходит редко, обычно только по праздникам, 2-3 раза в году. Каждый раз ей нравиться моё оформление стола. Вроде обычные блюда готовлю, но ей нравиться оформление и то, что у меня не только оливье или селедка под шубой, а разные необычные салатики. То морскую звезду делала, то грибную поляну, то змею, помидорки маленькие фаршировала, яйца фаршировала ну и т.д. Еще ей очень нравиться тот хлеб, что я сама пеку. Старалась украсить всё красиво и разложить. Ну короче фантазия у меня иссякла.
Девочки, предложите какой - нибудь салатик из своей копилки, не обязательно из экзотических продуктов. Простой и красивый. 
P.S. Со свекровью отношения хорошие (если кому-то интересно). А то тут все вечно наезжают, что свекровушки у них плохие. Так что она будет рада любому блюду, главное необычность и оформление.