материальные трудности превратили нас в гурманов

Не, не обижайтесь, вреднее такого питания- только мак.

вреднее такого питания не мак, а колбаса, мясо, полуфабрикаты, консервация из супермаркетов. причем мало того, что вредные, они, оказывается, еще и жутко невкусные. но ведь еще год назад они мне нравились!

вреднее такого питания не мак, а колбаса, мясо, полуфабрикаты, консервация из супермаркетов. причем мало того, что вредные, они, оказывается, еще и жутко невкусные. но ведь еще год назад они мне нравились!

Ягуся, я что-то не совсем поняла: Сколько у вас стоит вареная колбаса в рублях за кг.?

курс рубля к гривне за 10 рублей - 2,8 гривни. посчитай. я в арифметике слаба

Очень интересная тема. Тоже стараемся питаться натурпродуктами. Благо такая возможность есть - родственники снабжают домашними яйцами, курочкой. Мясо берем только у проверенных людей.

а мы у проверенных людей берем свежие овощи и молоко. единственный в наши дни способ питаться качественно. а то на рынке такое всучить могут. у меня уже две знакомых попались. одна курочку домашнюю купила. вторая - кусок свининки. мясо во время готовки сошло водой. его накалывают перед продажей для увеличения веса

Ой знаем(( Но правда иногда, когда хочется вкусненького ходим в супермаркеты. Недавно в лотке с кучей апельсинов видели пару полностью белых - в плесени. Куда только продавцы смотрят? Огурцы свежие дорогущие - в салате на воду исходят, если чуть чуть полежат - то сверху слизистые становятся.

Сейчас стала очень плохо питаться, прямо из рук вон плохо... Лень забирает.

Сейчас стала очень плохо питаться, прямо из рук вон плохо... Лень забирает.

В Москве очень много продуктов для здорового питания.

Например?

Например?

Ну вот совсем недавно появились гречневые хлопья и пшенные.
Много морской капусты в разных вариантах.
Мороженные морские коктейли просто великолепны.
Натуральная сметана, варенец (это топленое кислое молоко), натуральный творог, натуральное сливочное масло.
Сыровяленые колбасы из Белорусии.
Зеленые салаты в горшочках. Фрукты, овощи - круглый год и от разных производителей.
При этом очень много фальсифицированных продуктов по цене в 2-3 раза ниже.
Но когда знаешь, где и что покупать, то особых проблем не возникает.

Я питаюсь вообще очень странно , чем богаты, тем и рады...Еда очень однообразная, но я с детства так привыкла и не страдаю. Но всё должно быть свежим, а натуральность я определяю на запах. Открываю пачку масла, например, и нюхаю...так же и всё остальное. В Питере особенно плохи дела с мясом, молочными продуктами и хлебо-булочными. Рыбы вообще нет свежей, иной раз мне привозят из Финляндии. Чтобы есть здоровую пищу надо приложить старания, а мне лень из дому даже выйти ...)))

угу) ржаную муку найти в магазине тоже - счастье)

у нас вообще такой не найдешь(( а так иногда хочется.

конечно, хочется)
думаю, что те, кто выпекают хлеб самостоятельно - спокойны сами за себя)
приблизительно знают, что хлеб натуральнее, чем в производстве на поток...
те же самые пельмени, хотя бы. Если сравнивать)
хотя сама идея и не нова - натуральное хозяйство, но актуальна, как никогда

те же самые пельмени, хотя бы. Если сравнивать)
точно! мой сын так удивлялся, что вкус совсем другой))

Так оно обычно и происходит.

После того, как отравилась хлебом , боюсь его покупать.
Придется осваивать хлебопечение хлеба на закваске. (Кстати от него не полнеют, в отличии от дрожжевого).

для тебя это чудо? значит ты ленивая, ни на что не способная, дура. и насмешила я тока тебя. потому как сама ты по всей вероятности мало того, что зарабатывать не умеешь, так и пожрать себе приготовить не в состоянии. а у нас в украине кулинарными талантами гордятся. рецептом печеночного паштета со мной поделилась, к примеру, доктор медицинских наук. мы, видишь ли ЖЕНЩИНЫ не только потому что способны родить. мы еще и хозяйки, умеющие порадовать близких собственноручно, с любовью, приготовленными деликатесами, создать в доме уют бедные твои муж и сын. это ж надо такого безрукого и безмозглого инвалида рядом терпеть. хотя. говорят, в психушках тоже кормят причем, бесплатно

люди, данный ответ относится к несравненной. она по своей привычке ляпнула, не подумав, а после моего ответа комент удалила

Ягуся, делись рецептом печеночного паштета. У меня от твоей темы аж слюньки текут (теперь понимаю, почему во время поста нежелательно в инете сидеть).

ХА

Хлеб на закваске.Сначало надо сделать закваску.Для этого надо взять горсть изюма,растолочь его в кофемолке,добавить три ложки муки и три ложки столовых воды.перемешать до густоты теста для оладьев., накрыть пленкой или фольгой и поставить в теплое место на сутки.на следующий день добавить еще 2-3ложки муки и воды,перемешать и снова поставить в теплое место.И так еще два дня.на пятый день закваска должна быть готова.она должна пузыриться и подниматься.Можно добавить 1 чайную ложку сахара,но это е сли совсем не получается.Втечении каждого дня ,пока закваска готовиться ,ее надо доставать и перемешивать 2-3 раза в день.Это только кажется,что долго.Все очень легко и прость.Только мысли должны быть добрыми и светлыми,когда берешься за тесто.Можно читать молитву.(какую знаешь.)Так теперь берем этой закваски 5-6 ложек ,мука ржанная 2,5стакана,мука пшеничная 05 стакана,1 стакан теплой воды,2 ч.л.соли,2ст.ложки растительного масла,лучше оливкового,2ст.ллжки меда,можно патоки(я беру кленовый сироп-очень вкусно)Воду,масло,соль и сироп перемешиваем вместе,муку просеиваем(обязательно.она должна набраться кислорода)и все это мешаем ложкой(ничего больше не добавляя) до густоты как следует перемешивая.читаем молитвы.накрываем фольгой или пленкой,закутываем ттеплым полотенцем и ставим в теплое меато на 10-12 часов.Если замесить вечером,то утром можно начинать выпечку,если утром-то вечером.Месить лучше ложкой.Миксером плохо получаестя.Руками все прилипает.Тесто должно быть,чтобы ложка проворачиваласть.Как только тесто станет сворачиваться вокруг ложки.,делаешь ложкой колобок и накрываешь,и оставляешь его подходить.Тесло долно увеличиться в объеме в 2 раза и растечься по миске.Берешь форму смазываешь ее раст.маслом и выкладываешь тесто.Накрываешь форму фольгой и даешь ей постоять еще часа три.Духовку разогреваешь до 230 град.Ставишь на дно емкость с водой,.На чуть ниже средней полочки ставишь форму с хлебом.Чезез10 минут переключаешь температуру на 190 град.и выпекаешь еще 45-50 минут.воду вынимаешь из духовки если она не испарилась(а то низ будет у хлеба недопеченый) на 5-10 минут раньше.Заодно протыкаешь хлеб палочкой и смотришь пропекся или нет.Если тесто прилипает к палочке.то оставляешь еще минет на 10.Надо смотреть.все духовки разные.Вынимаешь хлеб,смазываешь его водой, выкладываешь на деревянную решетку накрываешь льняным полотенцем и даешь ему остыть.Это хлеб ржаной.А если ты хочешь пшеничный.,То надо брать пропорции те же,только его следует печь одним днем и делать опарным способом.Сначала ставишь опару.-5-6ложек закваски.5 ложек муки и 5 ложек воды.и на 2 часа в теплое место.потом добавляешь все теже ингредиенты,только мука пшеничная и можно добавлять отруби.,но не больше 1.5 части от общего колличества муки и сиропа можно добавить 3 ложки.И тесто надо держать 3-4 часа не более ,а то будет кисловато.И рассраивать в форме можно 0,5часа если поставить в духовку при температере 40град..и выпекается оно 45-50 мину.Да забыла сказать про закваску.Каждый раз надо оставлять чуть-чуть закваски в банке,добавлять туда муки и воды,и когда она забродит.можно ставить в холодильник и она не испортиться.если ее раз в неделю доставать и подкармливать.т.есть добавлять муку и воду.Это называется вечная закваска.Ты ее делаешь один раз,а потом только достаешь из холодильника и подкармливаешь.Даже если у тебя ее мало.ее можно тут же развести до нужного тебе колличества,только не забудь оставлять чуть-чуть на следующий раз.Если что не понятко написала,спроси еще раз у меня.я напишу еще..

Спасибо,Луша, за рецепт.

не за что, я только скопировала, сама уже сказала спасибо, если что непонятно будет- не стесняйтесь, пишите я переспрошу...