В чем суть: низкоуглеводная и кремлевская диеты, а также диета Аткинса - практически близнецы-братья. Аткинс полагал, что ограничивая содержание углеводов в рационе, мы можем понизить уровень инсулина в крови. А понижая уровень инсулина, мы тем самым понижаем наши зачастую очень большие аппетиты. Те, кто собрался попробовать низкоуглеводную диету, запишите на холодильнике заветную формулу: углеводы – 30%, жиры – 40%, белки – 30%. Отныне только так - привыкаем.
Что в тарелке: постная говядина, нежирные рыба и птица, морепродукты, обезжиренные молочные продукты, зелень и овощи. Категорически нельзя есть десерты, хлеб, макароны, картофель, рис и всевозможные сладкие или крахмалистые продукты. Подсчитывайте количество съеденных углеводов: в сутки должно быть не более 40 грамм. Например, в порции манной каши (причем без сахара) их уже более 35. А вот в порции салата из огурцов и помидоров, заправленных оливковым маслом – всего около семи.
Противопоказания: перед началом диеты проконсультируйтесь с врачом. Даже если ничего не беспокоит. Во время диеты рекомендуется выпивать не менее двух литров в день питьевой воды – она необходима для метаболизма жировых клеток. Не лишними будут и БАДы или витаминные комплексы – все-таки диету нельзя назвать сбалансированным питанием. Помните: в течение первой недели низкоуглеводной диеты потеря веса происходит во многом благодаря тому, что из организма уходит лишняя вода.
Низкоуглеводная диета: примерное меню
На один деньЗавтрак | Омлет из трех яиц с грибами и помидорами. Зеленый чай. |
Ланч | Салат из помидоров и огурцов с оливковым маслом. |
Обед | Овощной суп. Рыба, приготовленная на пару. Листья салата. |
Полдник | Творог. |
Ужин | Брокколи. Сыр. |