..о грибах..

Собираем и сушим белые. Зимой варю супы и добавляю. Очень редко целые шампиньены свежие беру. Фарширую.

Когда как, иногда беру замороженные резаные, если свежих нет в наличии. Чаще беру свежие, часть приготовила, остальное порезала и в морозилку, там воды меньше, чем в готовых резаных, их же для большего веса скорее всего специально водой обливают, чтоб впитали и т.д., потому что при готовке заметно отличие в количестве, если взять полкило свежих порезанных грибов и полкило замороженных, от вторых при обработке половина веса остаётся, остальное вода. Поэтому дешевизна сомнительная получается)

Я чего то не понимаю.Гриб должен быть грибом.А пармезан,ветчины, яйца и прочее,и без грибов можно есть.

Грибы и лук-все,нечего мудрить.Масло,закрываем крышкой и жарим.Появилась вода-сливаем.И так 2-3 раза.Опять масло и зажариваем до хрустящего состояния.