Оладушки

Девченки, я люблю оладьи, но они всегда получались вкусными, но плоскими (даже на дрожжах)(((
А тут вчера наткнулась на рецепт, и у меня впервые в жизни получились вкусные, мягкие и очень пышные оладушки))))
Кому интересно пишу рецепт.
В 0.5 литра кефира комнатной темперетуры добавляем одно яйцо, 1,5 ст. ложки сахара и 1/3 ч.л. соли. Взбиваем. Затем добавляем 2,5 стакана просеяной муки и вместе с мукой добавляем 1/2 ч.л. соды. Тщательно перемешиваем. Потому что больше мешать будет нельзя. И оставляем минут на 30-40. Когда тесто начнет пузыриться, можно печь оладьи. Тесто из миски берем аккуратно как бы отщипывая с краю.
Ммм... пошла дальше есть оладушки))))