Дорогие пользователи! С 15 декабря Форум Леди закрыт для общения. Выражаем благодарность всем нашим пользователям, принимавшим участие в дискуссиях и горячих спорах. Редакция сосредоточится на выпуске увлекательных статей и новостей, которые вы сможете обсудить в комментариях. Не пропустите!

Сварили осьминога...

Добрый вечер! Может кто знает, с чем связано.. Решили с мужем побаловать себя, купили осьминога, на вид очень даже и хороший) , но после варки от него стало ужасно аммиаком пахнуть, и пришлось выбросить свой ужин))
Анастасия Кот
Тема закрытаТема в горячихТема скрыта
Комментарии
37
12
Марина Кузнецова
А я такое рагу из осьминога научилась делать! Пробовали с мужем в Барселоне, а потом пробовали также приготовить. В общем методом проб и ошибок пришли к вкусно результату. Теперь это одно из наших любимых блюд
Марина Кузнецова
А я такое рагу из осьминога научилась делать! Пробовали с мужем в Барселоне, а потом пробовали также приготовить. В общем методом проб и ошибок пришли к вкусно результату. Теперь это одно из наших любимых блюд
СсылкаПожаловаться
Рецептиком поделитесь пожалуйста . Обожаю морепродукты.
Марина КузнецоваВ ответ на irina irina
irina irina
Рецептиком поделитесь пожалуйста . Обожаю морепродукты.
СсылкаПожаловаться
История переписки2
Сначала надо отварить осминога минут 30-40 . Потом почистить от верхней темной кожи и порезать на кусочки где-то 3 см длинной. Потом взять луковицу порезать и поджарить в большой кастрюле на оливковом масле. Порезать сельдерей и морковь кубиками по где-то по 1.5 см и добавит в кастрюлю к луку. Немного обжарить и добавить томатную пасту из тюбика и разбавить где-то 1/2 стакана воды. Получится густая томатная масса. Прожарить это все буквально 2-3 мин на сильном огне что-бы цвет стал алым. Потом разбавить это все водой чтобы овощи были полностью покрыты. Добавить осминога и доварить до готовности овощей
Марина Кузнецова
Сначала надо отварить осминога минут 30-40 . Потом почистить от верхней темной кожи и порезать на кусочки где-то 3 см длинной. Потом взять луковицу порезать и поджарить в большой кастрюле на оливковом масле. Порезать сельдерей и морковь кубиками по где-то по 1.5 см и добавит в кастрюлю к луку. Немного обжарить и добавить томатную пасту из тюбика и разбавить где-то 1/2 стакана воды. Получится густая томатная масса. Прожарить это все буквально 2-3 мин на сильном огне что-бы цвет стал алым. Потом разбавить это все водой чтобы овощи были полностью покрыты. Добавить осминога и доварить до готовности овощей
СсылкаПожаловаться
История переписки3
Спасибо ! Обязательно попробую .
Анастасия КотВ ответ на Марина Кузнецова
Марина Кузнецова
А я такое рагу из осьминога научилась делать! Пробовали с мужем в Барселоне, а потом пробовали также приготовить. В общем методом проб и ошибок пришли к вкусно результату. Теперь это одно из наших любимых блюд
СсылкаПожаловаться
Напишите рецептик?) Попробую еще раз)
Марина КузнецоваВ ответ на Анастасия Кот
Анастасия Кот
Напишите рецептик?) Попробую еще раз)
СсылкаПожаловаться
История переписки2
Уже написала. Смотрите выше☺
Анастасия КотВ ответ на Марина Кузнецова
Марина Кузнецова
Уже написала. Смотрите выше☺
СсылкаПожаловаться
История переписки3
Ага) спасибо большое!
Софи_
Все время готовлю морепродукты,осьминогов в том числе.Если не нравится запах(тяжелый запах йода),то надо просто доводить до кипения и сливать воду.Раза 2-3,пока не выйдет этот дух.
А потом готовых осьминожков положить в сковороду и разогреть на сливочном или растительном масле (можно с луком,можно в сметане).Соль/перец по вкусу.Это самые простые блюда,10 мин и еда на столе!
Allammа
Ну вы дайте, осьминоги при кипячении пукают... нужно было сырым есть.
kirilenko-1964@inbox.ru
Зря выбросили. Воду бы вылили, он бы просох, и запах пропал.
Спешу я
Мдяяя..дикари,ей богу))
Осьминогов и кальмаров НЕ варят.Их ошпаривают кипятком,что бы шкуру снять и хитиновые пластины легче удалялись,после чего удаляют шкуру и хитиновые пластаны, рубят или режут в соломку(домашнюю вермишель делали?)-и обжаривают в кипящем масле пару минут(как беляши)-не более!! и сразу на салфетку или на чистую тряпочку выкладывают,что бы жир стёк быстрей.После холодной водой в сите обдают -и нате вам-Готовый продукт хоть для салатов,хоть сметаной заправляй и кушай,без всякого запаха и вони)))
Ольга
аммиачный запах может быть связан с плохой очисткой пищеварительной системы животного. Вы его хорошо вычистили перед варкой?
12
Жалоба отправленаОтменить
Бельевые тренды, которые помогут почувствовать себя женственно и роскошно
Как выглядят и чем занимаются знаменитые российские гимнастки после окончания спортивной карьеры
Готовимся к отпуску: что никогда нельзя надевать в самолет
Скинни, брюки и черный: новый стиль 69-летней Брижит Макрон
15 идей для празднования Пасхи: убираем, готовим, украшаем