Отдых, куда податься?

Есть несколько вариантов на данный момент. Выбираем. 
Имеются проблемы по здоровью. 
У него:диабет 1 типа, давление, герпес периодически обостряющийся. Это герпес не на губах, им поражен глаз (радужка),зрение немного пострадало,отделался  мелким испугом. 
У нее: атрофический  очаговый гастрит ( хорошего мало), кто знает что это, то поймет, еще  надрыв мениска, вследствие неуемных занятий спортом, но факт есть факт ( не спортсменка). Колено периодически воспаляется, хоть на стену лезь от боли. Помогают только глюкокортикостероиды,гастрит купирую  21дневным отпуском в Ессентуках, в колено колю дипроспан, хватает на полгода. 
Он периодически пьет противовирусные таблетки, так же постоянно капает глазные капли, чтобы не ухудшалось зрение, про диабет и так все понятно, не хочется вдаваться в подробности
Вопрос тутошней публике.
Хотим развлечься, но в тоже время полечиться.  Куда податься? 
Были: Кипр,Крит,Турция, Египет, Испания, Эмираты. Из наших -Ессентуки. 
Грезим Мертвым морем.Все советуют, но боюсь умрем от скуки. Мы плавать хотим! И отрываться! В то же время понимаем, что здоровье важнее, тем более в нашем возрасте. Кто был на Мертвом море, расскажите, как оно? Впечатления от экскурсий не принимаются. Это  немного другое. Вопрос скорее к тем, кто там именно  отдыхал и оздоравливался.

P.S. Она-42г,  Он- 48л.
Просьба не писать о том, что пора в простыню и на кладбище. Не уговаривайте, нам и тут хорошо.