Овощи и клетчатка зимой

Как и летом, их полно в магазинах.

Я их с 1996 года ем постоянно

Заморозка и своя, и покупная. Сегодня рагу сделала: свежие - грудка куриная, морковь, картофель, укроп, чеснок, мороженые - морковь, перец, зелёная фасоль, цветная капуста, кабачки. Проблема обеда решена на 4 дня. Объеденье.

Стараюсь есть сырые овощи и фрукты: морковь, помидоры, огурцы, капуста. Свеклу запекаю в духовке в рукаве для запекания (немного воды в него добавляю), кладу в сковородку, в нее тоже воду наливаю. И 30 минут до состояния Альденте. Из брокколи варю суп-пюре: куриный бульон, картошка, морковь, лук пассирую. В конце добавляю творожный сыр и банку мясного детского питания (для детёныша, который мясо плохо ест). И всё блендером сбиваю. Можно и кабачки, и цветную капусту добавить.

Свеклу, конечно, классика - с чесноком, грецкими орехами. Или: свеклу, яблоко, селёдку, лук порезать кусочками, заправить маслом или чуть майонеза . Или: свекла кусочками, салат айсберг, пекинский или любой другой, кедровые орешки (можно просто обычные семечки нежареные), сыр сертаки (фета), масло оливковое