Дорогие пользователи! С 15 декабря Форум Леди закрыт для общения. Выражаем благодарность всем нашим пользователям, принимавшим участие в дискуссиях и горячих спорах. Редакция сосредоточится на выпуске увлекательных статей и новостей, которые вы сможете обсудить в комментариях. Не пропустите!

Поделитесь рецептами запеканок...

Девочки, поделитесь, проверенными рецептами запеканок с творогом, с консервами и тдт. Большое спасибо!
POlechka
Тема закрытаТема в горячихТема скрыта
Комментарии
80
Любовь Орлова
Давным давно у меня был приятель, который оч хорошо готовил "вчерашнюю" запеканку. Рецепт прост - всё, что оставалось на столе после праздника он прокручивал через мясорубку, выкладывал на противень, заливал майонезом и запекал. Даже знать не хочу, что там было, но получалось очень вкусно.
Любовь Орлова
Давным давно у меня был приятель, который оч хорошо готовил "вчерашнюю" запеканку. Рецепт прост - всё, что оставалось на столе после праздника он прокручивал через мясорубку, выкладывал на противень, заливал майонезом и запекал. Даже знать не хочу, что там было, но получалось очень вкусно.
СсылкаПожаловаться

как вариант...
АлександраВ ответ на Любовь Орлова
Любовь Орлова
Давным давно у меня был приятель, который оч хорошо готовил "вчерашнюю" запеканку. Рецепт прост - всё, что оставалось на столе после праздника он прокручивал через мясорубку, выкладывал на противень, заливал майонезом и запекал. Даже знать не хочу, что там было, но получалось очень вкусно.
СсылкаПожаловаться
например,селедку под шубой плюс оливье ,плюс маринованные грибы, плюс что-то рыбное?
Любовь ОрловаВ ответ на Александра
Александра
например,селедку под шубой плюс оливье ,плюс маринованные грибы, плюс что-то рыбное?
СсылкаПожаловаться
История переписки2
Типа того.
Любовь Орлова
Давным давно у меня был приятель, который оч хорошо готовил "вчерашнюю" запеканку. Рецепт прост - всё, что оставалось на столе после праздника он прокручивал через мясорубку, выкладывал на противень, заливал майонезом и запекал. Даже знать не хочу, что там было, но получалось очень вкусно.
СсылкаПожаловаться
Знакомый также делал. Всё, что осталось несъеденным вчера, закатывал в в лаваш с листами нори (морская капуста сухая). Мы тогда жили в деревне, а там на свежем воздухе, да после езды в полях на лошадях вся его еда шла на Ура ...
Вафелька
А я делаю еще творожную с макаронами.
Макароны ( обычно оставшиеся от обеда) творог яйца соль специи и зелень по вкусу. Яйца взбить с солью .
Смешать макароны с творогом зеленью. Залить взбитвми яйцами и в духовку.

Еще картофельная. Картофель отварить пюрировать . Вбить яйцо.
Отварное мясо пропустить в мясорубку , смешать с обжаренным луком укропом. Поперчить.
В форму выложить половину картошки мясо картошка сыр. И в духовку.
Вафелька
А я делаю еще творожную с макаронами.
Макароны ( обычно оставшиеся от обеда) творог яйца соль специи и зелень по вкусу. Яйца взбить с солью .
Смешать макароны с творогом зеленью. Залить взбитвми яйцами и в духовку.

Еще картофельная. Картофель отварить пюрировать . Вбить яйцо.
Отварное мясо пропустить в мясорубку , смешать с обжаренным луком укропом. Поперчить.
В форму выложить половину картошки мясо картошка сыр. И в духовку.
СсылкаПожаловаться
Мммм... вкусняшка наверно получается, спасибо!
ВафелькаВ ответ на POlechka
POlechka
Мммм... вкусняшка наверно получается, спасибо!
СсылкаПожаловаться
История переписки2
На здоровье!
ГалинаВ ответ на Вафелька
Вафелька
А я делаю еще творожную с макаронами.
Макароны ( обычно оставшиеся от обеда) творог яйца соль специи и зелень по вкусу. Яйца взбить с солью .
Смешать макароны с творогом зеленью. Залить взбитвми яйцами и в духовку.

Еще картофельная. Картофель отварить пюрировать . Вбить яйцо.
Отварное мясо пропустить в мясорубку , смешать с обжаренным луком укропом. Поперчить.
В форму выложить половину картошки мясо картошка сыр. И в духовку.
СсылкаПожаловаться

Вкусненько)
ВафелькаВ ответ на Галина
Галина

Вкусненько)
СсылкаПожаловаться
История переписки2
Покушать мы мастера))
Анютик
Для приготовления запеканки понадобится:
500 г мясного фарша (свино-говяжьего)
7-8 средних картофелин
1 луковица
1-2 зубчика чеснока
укроп, петрушка
50 г сливочного масла
растительное масло для жарки
соль
свежемолотый перец
Заливка:
стакан молока
2-3 яйца
соль
Картофель вымойте, очистите, хорошо промойте еще разок и нарежьте его соломкой.
На сковороду налейте растительное масло и обжарьте порезанный картофель практически до готовности. Слегка посолите и поперчите его.
Лук очистите, и мелко порежьте. Чеснок мелко порубите.
В отдельной сковороде разогрейте растительное масло, обжарьте в нем чеснок и лук. Добавьте фарш и жарьте, постоянно помешивая, в течение 7-8 минут. Посолите и поперчите.
На обжаренный картофель выложите фарш с луком и чесноком и разровняйте поверхность.
Сделайте заливку. Для этого яйца разбейте в глубокую посуду, слегка взбейте массу вилкой или венчиком. Влейте молоко, слегка посолите, и еще раз взбейте. Залейте полученной массой картофель с фаршем.
Запеканку посыпьте рубленой зеленью и разложите сверху на поверхности кусочки сливочного масла.
Сковороду накройте крышкой, убавьте огонь до минимума и готовьте запеканку около 20-25 минут. Омлетная масса при этом должна стать плотной. Выключите огонь и оставьте запеканку под крышкой еще на 10 минут.
Готовую запеканку нарежьте на порционные куски. Подавайте на стол, посыпав свежей зеленью.
Приятного аппетита!
АнютикВ ответ на Анютик
Анютик
Для приготовления запеканки понадобится:
500 г мясного фарша (свино-говяжьего)
7-8 средних картофелин
1 луковица
1-2 зубчика чеснока
укроп, петрушка
50 г сливочного масла
растительное масло для жарки
соль
свежемолотый перец
Заливка:
стакан молока
2-3 яйца
соль
Картофель вымойте, очистите, хорошо промойте еще разок и нарежьте его соломкой.
На сковороду налейте растительное масло и обжарьте порезанный картофель практически до готовности. Слегка посолите и поперчите его.
Лук очистите, и мелко порежьте. Чеснок мелко порубите.
В отдельной сковороде разогрейте растительное масло, обжарьте в нем чеснок и лук. Добавьте фарш и жарьте, постоянно помешивая, в течение 7-8 минут. Посолите и поперчите.
На обжаренный картофель выложите фарш с луком и чесноком и разровняйте поверхность.
Сделайте заливку. Для этого яйца разбейте в глубокую посуду, слегка взбейте массу вилкой или венчиком. Влейте молоко, слегка посолите, и еще раз взбейте. Залейте полученной массой картофель с фаршем.
Запеканку посыпьте рубленой зеленью и разложите сверху на поверхности кусочки сливочного масла.
Сковороду накройте крышкой, убавьте огонь до минимума и готовьте запеканку около 20-25 минут. Омлетная масса при этом должна стать плотной. Выключите огонь и оставьте запеканку под крышкой еще на 10 минут.
Готовую запеканку нарежьте на порционные куски. Подавайте на стол, посыпав свежей зеленью.
Приятного аппетита!
СсылкаПожаловаться
Я как раз сегодня готовила, добавила еще брокколи и цветную капусту. Моим понравилось очень.
POlechkaВ ответ на Анютик
Анютик
Для приготовления запеканки понадобится:
500 г мясного фарша (свино-говяжьего)
7-8 средних картофелин
1 луковица
1-2 зубчика чеснока
укроп, петрушка
50 г сливочного масла
растительное масло для жарки
соль
свежемолотый перец
Заливка:
стакан молока
2-3 яйца
соль
Картофель вымойте, очистите, хорошо промойте еще разок и нарежьте его соломкой.
На сковороду налейте растительное масло и обжарьте порезанный картофель практически до готовности. Слегка посолите и поперчите его.
Лук очистите, и мелко порежьте. Чеснок мелко порубите.
В отдельной сковороде разогрейте растительное масло, обжарьте в нем чеснок и лук. Добавьте фарш и жарьте, постоянно помешивая, в течение 7-8 минут. Посолите и поперчите.
На обжаренный картофель выложите фарш с луком и чесноком и разровняйте поверхность.
Сделайте заливку. Для этого яйца разбейте в глубокую посуду, слегка взбейте массу вилкой или венчиком. Влейте молоко, слегка посолите, и еще раз взбейте. Залейте полученной массой картофель с фаршем.
Запеканку посыпьте рубленой зеленью и разложите сверху на поверхности кусочки сливочного масла.
Сковороду накройте крышкой, убавьте огонь до минимума и готовьте запеканку около 20-25 минут. Омлетная масса при этом должна стать плотной. Выключите огонь и оставьте запеканку под крышкой еще на 10 минут.
Готовую запеканку нарежьте на порционные куски. Подавайте на стол, посыпав свежей зеленью.
Приятного аппетита!
СсылкаПожаловаться
Спасибо большое!!!
АнютикВ ответ на POlechka
POlechka
Спасибо большое!!!
СсылкаПожаловаться
История переписки2
Не за что))
Ирина ИринаВ ответ на Анютик
Анютик
Для приготовления запеканки понадобится:
500 г мясного фарша (свино-говяжьего)
7-8 средних картофелин
1 луковица
1-2 зубчика чеснока
укроп, петрушка
50 г сливочного масла
растительное масло для жарки
соль
свежемолотый перец
Заливка:
стакан молока
2-3 яйца
соль
Картофель вымойте, очистите, хорошо промойте еще разок и нарежьте его соломкой.
На сковороду налейте растительное масло и обжарьте порезанный картофель практически до готовности. Слегка посолите и поперчите его.
Лук очистите, и мелко порежьте. Чеснок мелко порубите.
В отдельной сковороде разогрейте растительное масло, обжарьте в нем чеснок и лук. Добавьте фарш и жарьте, постоянно помешивая, в течение 7-8 минут. Посолите и поперчите.
На обжаренный картофель выложите фарш с луком и чесноком и разровняйте поверхность.
Сделайте заливку. Для этого яйца разбейте в глубокую посуду, слегка взбейте массу вилкой или венчиком. Влейте молоко, слегка посолите, и еще раз взбейте. Залейте полученной массой картофель с фаршем.
Запеканку посыпьте рубленой зеленью и разложите сверху на поверхности кусочки сливочного масла.
Сковороду накройте крышкой, убавьте огонь до минимума и готовьте запеканку около 20-25 минут. Омлетная масса при этом должна стать плотной. Выключите огонь и оставьте запеканку под крышкой еще на 10 минут.
Готовую запеканку нарежьте на порционные куски. Подавайте на стол, посыпав свежей зеленью.
Приятного аппетита!
СсылкаПожаловаться
Похоже на испанскую тортилью.
Ирина Ирина
Похоже на испанскую тортилью.
СсылкаПожаловаться
История переписки2
Может))) Получилось вкусно)))
Ирина Ирина
А "бабка" запеканкой считается?
Если - да, могу свой рецепт для мульти дать.
Ирина Ирина
А "бабка" запеканкой считается?
Если - да, могу свой рецепт для мульти дать.
СсылкаПожаловаться
Давайте конечно))))
Ирина ИринаВ ответ на POlechka
POlechka
Давайте конечно))))
СсылкаПожаловаться
История переписки2
Отвечаю всем:
1 кг.картошки
1 луковица,
150-200гр.подкопченой грудинки (по желанию).
Натираем на мелкой терке картошку и кладем в дуршлак, чтобы стек сок.
Обжариваем мелконарезанный лучок с нарезанной кубиками грудинкой.
Смешиваем с тертым картофелем. Приправляем (перец и пр., если грудинка солоноватая, солить не надо).
Если боитесь, что развалится, можно вбить одно сырое яйцо.
И в мультю, предварительно смазанную сливочным маслом на 1 ч.
По приготовлении достаем, поливаем сметоной, посыпаем укропчиком - и тащимся...
Можно делать её же с грибами+лук .
Кстати, в творожную запеканку можно добавлять отварную морковь, натертую на терке. Тоже очень вкусно!
Ирина Ирина
Отвечаю всем:
1 кг.картошки
1 луковица,
150-200гр.подкопченой грудинки (по желанию).
Натираем на мелкой терке картошку и кладем в дуршлак, чтобы стек сок.
Обжариваем мелконарезанный лучок с нарезанной кубиками грудинкой.
Смешиваем с тертым картофелем. Приправляем (перец и пр., если грудинка солоноватая, солить не надо).
Если боитесь, что развалится, можно вбить одно сырое яйцо.
И в мультю, предварительно смазанную сливочным маслом на 1 ч.
По приготовлении достаем, поливаем сметоной, посыпаем укропчиком - и тащимся...
Можно делать её же с грибами+лук .
Кстати, в творожную запеканку можно добавлять отварную морковь, натертую на терке. Тоже очень вкусно!
СсылкаПожаловаться
История переписки3
Спасибо Вам!!!
Ирина Ирина
Отвечаю всем:
1 кг.картошки
1 луковица,
150-200гр.подкопченой грудинки (по желанию).
Натираем на мелкой терке картошку и кладем в дуршлак, чтобы стек сок.
Обжариваем мелконарезанный лучок с нарезанной кубиками грудинкой.
Смешиваем с тертым картофелем. Приправляем (перец и пр., если грудинка солоноватая, солить не надо).
Если боитесь, что развалится, можно вбить одно сырое яйцо.
И в мультю, предварительно смазанную сливочным маслом на 1 ч.
По приготовлении достаем, поливаем сметоной, посыпаем укропчиком - и тащимся...
Можно делать её же с грибами+лук .
Кстати, в творожную запеканку можно добавлять отварную морковь, натертую на терке. Тоже очень вкусно!
СсылкаПожаловаться
История переписки3
Тереть килограмм сырой картохи на мелкой терке? Это же насколько надо себя не любить)) За рецепт конечно спасибо, но не стоит он таких трудозатрат.
Елена ВасильеваВ ответ на Anna
Anna
Тереть килограмм сырой картохи на мелкой терке? Это же насколько надо себя не любить)) За рецепт конечно спасибо, но не стоит он таких трудозатрат.
СсылкаПожаловаться
История переписки4
а комбайна нет?
Ирина ИринаВ ответ на Anna
Anna
Тереть килограмм сырой картохи на мелкой терке? Это же насколько надо себя не любить)) За рецепт конечно спасибо, но не стоит он таких трудозатрат.
СсылкаПожаловаться
История переписки4
Комбайн вам в помощь!
Ирина Ирина
Комбайн вам в помощь!
СсылкаПожаловаться
История переписки5
Так тогда и надо писать - "пробить блендером". Потому что только он измельчит картошку в пюре (аналог мелкой терки). А комбайн режет, шинкует. В нем нет (по крайней мере в моем Мулинекс) мелких насадок для НАТИРАНИЯ.
Ирина ИринаВ ответ на Anna
Anna
Так тогда и надо писать - "пробить блендером". Потому что только он измельчит картошку в пюре (аналог мелкой терки). А комбайн режет, шинкует. В нем нет (по крайней мере в моем Мулинекс) мелких насадок для НАТИРАНИЯ.
СсылкаПожаловаться
История переписки6
А в моем Брауне есть. Шинковки разных диаметров и терки.
А вообще, я, когда мне лень комбайн собирать, тру на терке для моковки. 1 кг. картошки это 5-6 картофелин. натирается очень быстро, и не создает проблем.
А с."пробить блендером", я не представляю, что получиться. Мне кажется, врядли однордное "пюре" будет.
Жалоба отправленаОтменить
Бельевые тренды, которые помогут почувствовать себя женственно и роскошно
Как выглядят и чем занимаются знаменитые российские гимнастки после окончания спортивной карьеры
Готовимся к отпуску: что никогда нельзя надевать в самолет
Скинни, брюки и черный: новый стиль 69-летней Брижит Макрон
15 идей для празднования Пасхи: убираем, готовим, украшаем