Привет всем,как засолить сало?

имеем замороженное сало,как правильнее засолить его,вдруг вы знаете интересный способ,да давно меня не было, забанили схкхны дети,сейчас в сочи,приехал отдохнуть в начале августа на две недели,и остался в командировке сейчас,ностальгия по москве,взял сало,а водку забыл,буду делать малосольные огурцы!! а вино надоело ,стоит 2 бутылки белого,спасайте товарищи ! всегда ваш аноним