Mail.RuПочтаМой МирОдноклассникиИгрыЗнакомстваНовостиПоискВсе проекты
22 мая 2014, Главная форумов

Расскажите про история салата оливье в кратце, очень срочно.

Нужна история о салате оливье. Совсем немного и коротко, если можно.
Тема закрытаТема в горячихТема скрытаЖалоба принята. Спасибо!Пожаловаться
ОтписатьсяПодписаться
Комментарии
7
ДА Я ЭТО Я)))
гуглем вас пошлют. история салата от француза Оливье
СсылкаПожаловаться
CULT
Придумал месье блюдо - маринад . Разложил по тарелкам красиво ...А гости перемешали все в тарелках . Как-то так )))
СсылкаПожаловаться
Всё перемешали.
СсылкаПожаловаться
а перемешали они рябчики, анчоусы и всё под майонезом...
СсылкаПожаловаться
Ирина
Француз не придумывал салат Оливье. Он изобрел совершенно другое блюдо. В 1861 году Люсьен Оливье готовит «Дичь под майонезом» для московского ресторана «Эрмитаж». На огромную тарелку знаменитый повар выложил филе рябчиков, ломтики говяжьего языка, кубики желе из бульона птицы и черную икру. Все перечисленное, поливалось майонезом «Провансаль». А, сверху, для украшения, француз выложит мелко нарезанную картошку с маринованными огурцами. «Короновал» блюдо Люсьен Оливье – разрезанными наполовину – перепелиными яйцами. Народное блюдо. Когда «Дичь под майонезом» поставили на стол – француз был шокирован. Русские купцы и дворяне начали сразу же перемешивать содержимое тарелки, не оценив шедевр. В итоге, русский салат начнет называться салат «Оливье», в честь создателя. А, сам Люсьен, начнет для русских готовить только салаты – а зачем напрягаться на что-то более хлопотное, все равно не оценят. Как салат «Оливье» стал блюдом советской кухни. После революции 1917 года, «Оливье» исчезает из рациона. Рябчиков не стало на прилавках, да и все буржуазное уничтожалось «на корню». Только к концу 50-х годов, рестораны Советского Союза опять начали готовить его. А, со временем, салат начали делать и дома. Только, рябчики заменили на вареную колбасу, и, добавили зеленый горошек. Источник: http://talia.ua/articles/istoriya-salata...
СсылкаПожаловаться
до нового года еще далеко
СсылкаПожаловаться
ну слушай:
в некоторм царстве в некотором государстве
жил да был Салат Оливье....
СсылкаПожаловаться
Подпишитесь на нас
Рассылка Леди Mail.ru