Кекс вместо кулича. Делимся рецептами!

куличи не пробовала печь, капкейки пеку иногда)

Капейки? что это? прошу рецепт.

Счас мимо проходила, случайно прочитала "Секс вместо кулича"!

ааахаха, а я и не поняла что вы про секс))))) с третьего раза заметила)))

Отделить желтки от белков у 6 яиц.Смазать сливочным маслом целлофановый пакет изнутри,перелить в него желтки,опустить в них длинную чистую бечёвку так,чтобы она оставалась снаружи пакета.Пакет завязать другой бечёвкой,придать ему форму яйца.Варить в кипящей воде 15 мин,охладить,достать желток с бечёвкой,неровности зачистить ножом.в другой пакет,размером больше перелить часть белков,опустить желток,держа за бечёвку,залить оставшимися белками (можно их слегка взбить перед этим),пакет завязать,придать форму яйца,варить 10 мин.Готовое яйцо охладить,неровности подровнять,выложить на блюдо рядом с миндальной пасхой.Это требует навыков,но это редкость,это из старины. Рецепты куличей самых разнообразных в доступе везде,я пеку на сметане и твороге сдобный классический кулич на свежих дрожжах,сдоба требует свежих дрожжей.Добавляю изюм,цукаты.

Вот здесь, на сайте Леди, в разделе "Готовим дома" есть хорошая подборка рецептов кексов и прочей выпечки
https://lady.mail.ru/article/464626-pash... к Пасхе.

а я люблю апельсиновый кекс

---

2 апельсина, 2 яйца, 5-6 ст ложек сахара, щепотка ванилина, я кладу 100гр масла. больше не люблю, муки кладу столько чтоб тесто выглядело"кексовым", если пекли кексы до этого то поймете, точно не напишу, т.к это зависит от сочности апельсинов, и разрыхлитель 1 ч.л. 1.Отжали сок от апельсинов
2.Взбили размягченое слив масло с сахаром;добавили яйца опять взбили(я все делаю вилкой)
3.Соединили сок и масляно-сахарную смесь.
4.Всыпали в эту смесь муку и разрыхлитель, получили "нужную" консистенцию, и в разогретую духовку при 180 градусах минут 40, зубочисткой проверите.

Спасибо большой, обязательно попробую такой. Кексы не разу не пекла)

Я делаю кекс, как торт Брауни, только без крема. Он всегда вкусно получается.