Рецепты на основе молока

Блины,оладушки. А я еще люблю яичницу с хлебом. Обжариваете хлеб,разводите яйца с молоком и заливаете хлеб в сковороде. А ещë скисаете молоко и варите творог

Сыр попробуйте,там как раз много молока надо.

Творог можно делать и сыр. Сыр вкусный получается. Можно со всякими травами и пряностями.

Можно сделать намазку-закуску. На два литра молока (подогреть, но не кипятить) положить 100 гр кислой сметаны или простокваши. Размешать и поставить в теплое место. Как только сформируется плотный сгусток и отойдет сыворотка- откинуть на сито, застеленное марлей (в 4-6 слоя).Пусть за ночь стечет, потом подвесить в марле еще на 3-5 часов. И можно в получившийся творог добавлять что угодно. Я делаю много зелени (укроп, кинза или петрушка), перец молотый, давленый чеснок и пару ложек оливкового масла. На хлеб намазывать- ум отъешь! И полезно)

Это типа адыгейского сыра? Надо попробовать. Спасибо

Спасибо, попробую сделать

Если есть мультиварка можно натуральный йогурт делать. Полезно и экономно

если добавить стакан сметаны на 3 л будет ряженка, если заквасить егуртом будет егурт.

что может быть лучше творога из молока.. а там и запеканка и сырники и пирог

Творог и сыр. Если постоянно выдают, можнно так научиться и продавать его)

Мы в свое время всеобщего дефицита сами варили сыр. Погуглите. Очень вкусный получается. Если в него добавлять всякие травки, специи ,кусочки красного перца -это сыр, который продают в Прибалтике на рынках.

Я рецерт Елены переписала, как выйду на работу после отпуска обязательно попробую приготовить

Я из молока выдаваемого на работе делаю кефир натуральный из гриба.

Получается как раз кружка свежайшего, вкуснейшего кефира в день. И еще в кофе остается.
А творога из молока выходит мало.

Самый простой сыр. Литр молока вскипятить, посолить, добавить туда банку сметаны (200 гр, предварительно тщательно перемешать сметану с 2 сырыми яйцами), на медленном огне прогревать и помешивать, потом откинуть на сито, застеленное марлей. Можно в кипяченое молоко предварительно добавить хоть зелени, хоть паприки, хоть грибов сушеных (ну это на любителя, лично я без добавок люблю). Укрыть массу марлей, поставить гнет, и уже утром можно лопать. И сыворотки много останется, можно ее на тесто пустить.
бывает, если сметана очень свежая, то масса плохо сворачивается. Тогда можно чайную ложечку лимонного сока добавить.

Спасибо огромное, переписала)

из татарской кухни-корт или кыртлымай