Сныть .

Сейчас гладила занавески для дачи. И говорили про сныть. Мы ее как зелень едим.

Я даже не знаю, как она выглядит

Ниже выложили фотографию. У нас ее как грязи. Мы с ней боремся, поедая ее активно. Но она побеждает.)

Мы ее едим просто как зелень.

Симпатичная такая трава,
но вот занесла я её с ёлками в огород,
не вывести теперь,
такая ползучая она.

Её можно прямо так есть в салате?
Не варить?

Можно.

Как свежую зелень)) пряный вкус

Можно.
Домочадцы мои делают себе салатики,
а мне не нравится.

Ее даже в аптекарском огороде на проспекте Мира не могут вывести, даже таблички вешают , типа:специально не пропалываем, т.к.корни такие, что вывести невозможно)

Никогда не слышала и не ела.

У нас на даче растет. Мы едим. Она полезная. Без выраженного вкуса.

А у нее едят вершки или корешки? У сныти такие мощные и неистребимые корни!

Едят листья, как зелень в салат. Сейчас самое время, когда молоденькая, самые витамины, когда ещё свежей зелени нет)

Вот где рецепт и фото?

---

фото на предыдущей странице

рецепт в интернете . Пирожки со снытью

В этом году вспомнила вкус детства- вареники с щавелем. Бабушка готовила , а ещё с тутовником и тем, что мы наберём вечером. Сныти у нас нет, других сорняков полно.

Салат со снытью. К промытым, просушенным и мелконарезанным листьям сныти добавить измельченное отварное яйцо. Посолить по вкусу, добавить майонез и хорошо перемешать. Для еще большего эффекта, в такой салат можно добавить молодые побеги крапивы и одуванчика.
Суп со снытью. Сварить куриный бульон (как обычно, из любых частей курицы). К бульону добавить порезанные картофель, морковь, лук, любую зелень и листья сныти. После приготовления, прямо в тарелке заправить сметану.
Икра из сныти. Мелко нарезанные листья сныти (общим весом примерно пол килограмма) перемешать с солью, плотно утрамбовать в банку и поставить в холодильник. После выделения сока, использовать как приправу (можно добавлять в супы и мясные блюда).
Начинка для пирожков. Взять 1 килограмм побегов сныти, размягчить, залив кипятком, мелко нарезать. Смешать с вареным рисом и мелко нарезанными варенными яйцами. Посолить, поперчить по вкусу и использовать как начинку для пирожков.
Запеченная сныть. Вымытые и перебранные молодые побеги сныти порезать, припустить на масле (растительном или сливочном), выложить на противень на панировочные сухари. Сверху еще немного присыпать сухарями и запечь в духовке до готовности.
Мясо со снытью. Мясо (на ваш выбор) порезать, обвалять в муке и обжарить. Добавить обжаренный лук, соль, специи и протушить до полуготовности. Добавить к мясу мелконарезанные побеги сныти и тушить до готовности.

Честно, не понимаю я салат из одуванчиков и подобных травок. Если только чай заварить из цветков. Ладно ВОВ и после, голод Крапива и лебеда. А сейчас, чего только нет. Не сужу, кто варит молодую крапиву, щавель. Полезно.

о...даааа...суп из крапивы. Но весна холодная. нету еще ни щавеля ни крапивы. Травы еще нету

у нас такое не растет..Ну, или не едят. Вот черемша, щавель - это наше.

у нас и черемши нет.. щавлем обходимся

Можно суп пополам с крапивой, тоже вкусно. Салат из самых маленьких листочков с зеленым луком и зеленью.

с крапивой молодой-согласна что вкусный суп. Но сныть- это для меня за гранью.