Солена рыбка. Мини угадайка)))

человек, который солил эту рыбу должен проживать либо в Сибири, либо на Урале.
- на юге России, и в средней полосе, такая рыба не ловится.

Почему не ловится? Ловится. В Волге, например.

Это Вятич..... потеряшка Стилет... все мысли о нём

---

---

Хорошая тема... зато всех мужчин форума перечислили..., хоть будем знать сколько их тутА

---

че там кто весь в соплях двух слов связно сказать не может? бе ме какоето...

---

Ну вот. Так он не захочет объявляться.

Мне тоже не понравился дядька.))

Макс или Мельников.

Сначала подумала, что будет Жуков, но голос молодой. Сдаюсь, жду подсказки ))

Кто там, Козь?
Народ в нетерпении )))

Кротов там )))

Драникам изменил с рыбой?

---

А почему он не выпотрошил кишочки?

---

От них же горечь будет.

Если потрошеную рыбу так посолить, то она пересолена будет, а не чищенная и не потрошенная рыба лишнего соли не возьмет

Мы в детстве каждое лето вялили рыбу. И все было куда гораздо проще - потрошили, пересыпали солью обильно и в сухое прохладное место на день-два, затем промыть и развесить сушиться.
От вылова до готовности к поеданию проходило примерно плюс/минус неделя и не надо было выжидать полтора месяца, пока она там мучиится в соли ))))

Я таким же образом примерно сибаса запекаю в духовке. Соль смачивается и не потрошеная и не чищенная рыба полностью покрывается солью, как глиной. Потом раскалывается затвердевшая соль и снимается вместе с кожицей. Если так же сделать чищенную рыбу, то она будет жутко соленая.

Ну тут моя собака след не берет, не знаю.
А вот насчет вяленой точно помню, что у тех, кто ленился потрошить и сушил целиком, всегда рыба горькая была, даже тырить не хотелось..

Чувствую мастера)

Не..Рыбу я солить не мастер, если только семгу

Ну принцип знаете и неплохо)

Пелять вкуснейшая рыба. Обожаю

Звучит, как ругательство)

Коза спасибо большое за помощь!) видео моё ) всем добрый день) простите за ожидание.. рабовладельцы проклятые заставляли вкалывать ) итак рыба пелядь( можно другую брать) это так называемый «северный сухой посол» получается достаточно вкусно и не так , как после вяления , рыба бывает слишком сухой. Рыбу не потрошат, потому что будет слишком соленая, а так рыба заберёт столько соли, сколько нужно . Долго по времени, согласен, но... горечи нет никакой ( опять же в сравнении с вялением), никакой опистархоз не страшен... в общем кому интересно напишу процедуру подробнее.. вашим мужикам под пивко... любить будут ещё больше)))

к лору сходи...