SOS

дороговато получается, но вкусно ) только тогда сначала тушить измельчённые на мелкой решётке мясорубки помидоры или снимать с них кожицу в кипятке, а потом уже в сок кидать перец, свёклу, морковь

Дороговато это если покупать, я же писала про свои, если их много и некуда пристроить

тогда и правда вкуснее

Я делаю поджарку со свеклой для борща на несколько раз (свекла,морковь,лук,перец,томат и лим.сок и поджарить на рамт масле до готовности) и замораживаю. Оч удобно, потом меньше возни.

А почему бы не смешать это в свежем виде, не поджаривая перед заморозкой?

---

Я люблю поджаренное в борще))

Я не зажариваю. Из любопытства - а после разморозки посему бы не поджарить?

До заморозки можно поджарить несколько порций сразу, а после по одной жарить придётся. Ленюсь, наверное))

Ок, логично

Но я вас в свою кулинарную последовательность не охмуряю)) и да прибудет с нами сила и электричество))

Аминь! И приятного нам всем аппетита!

---

Салат с вареной свеклы, с растительным маслом и чесноком, или со сметаной и чесноком, если не любите чеснок, луком заменить.У нас еще делают маринованную свеклу, но мне вкусней такая

Салат ИЗ вареной свеклы тоже делаю ...

Салат на зиму:
Скумбрия свежая
Морковь
Помидоры
Лук
Морковь и свекла
Оч вкусно!!!

Селёдку малосольну под шубой делаю ... На лоджии застеклённой под куртками в газете и в коробке храню до декабря.

Она прекрасно хранится и так.

отнесите во двор и закопайте- глубже- весной пригодится

Ахаха

Про заморозку не знаю. Насколько помню в деревнях свёклу обычно в подпольях/хладниках хранили. Про рецепты. Очень люблю такие бутерброды с сельдью, называются "сельдь на свекольной подушке". Свекольная подушка: тертая на терке запечённая свекла, мелкое отрезанный , припущенный в слив масле лук порей, сыр Буко. Сухарик из бородинского хлеба (или Любой по вкусу) намазываем свекольной "подушкой", кладём сверху кусочек сельди, присыпаем немного поджаренным кунжутными семечками , можно украсить веточкой зелени

Думаю, можно ломтиками крупно порезать и в морозилку, так я морковь частично храню.

Можно, я пробовала

так она и так прекрасно хранится, в холодильнике или на балконе (если не слишком тепло или холодно). Вам до нового урожая хватит)))

Я всю некондицию пускаю в переработку.Мелкую отвариваю до полуготовности,чищу и нарезаю кубиками.Потом кладу в 0,5 литр.банки,заливаю маринадом,стерилизую и закатываю.Зимой использую для винегрета.Крупную пропускаю через овощерезку и часть замораживаю,а из остальной делаю борщевую заправку.Свеклу средних размеров оставляю и использую в первую очередь.