Соусы

Соус добавляет вкус любому блюду. Какие соусы делаете вы?
Я люблю майонез с укропом и чесноком, и чтобы майонез домашний. Соусы некоторые покупаю в порошках в Германии, очень облегчают жизнь, и для мяса и для салатов, хотя понимаю, что это кака, конечно, но кака вкусная. Просто сметанной залить тушеное мясо с чем-нибудь,типа шампиньонов и лука, уже вкусно. Рыбу лимоном полить просто - вкусно.
И любимый соус моего мужа: зеленый лук мелко , две чайные ложки черного перца, две чайные ложки сахара, сок из половинки лимона,четыре столовые ложки майонеза. Пропорции можно менять по вкусу. К мясу, к птице, как заправка к салат у просто идеально! приятного аппетита!