Огурцы в банках помутнели. Что делать?

Пойти и повеситься!

Желаю вам того же!Если не смыслите в этом лучше не пишите.Глупо выглядите.

Это жестоко. Лучше утопиться в банке с огурцами.

Это совет прям от frog! Ну реально, нехотела обидеть - просто юморок мрачноватый.

поспрашивайте у знакомых, которые занимаются консервированием огурцов, у кого опыт есть

А может съесть эти? и новые закатать

Жалко,в этом году огурцов не так много.

если свои, то, да, жалко.

Не не не! Никаких перекипятить. Однозначно на помойку, и не жалейте потраченных средств. Не дай Бог бутулизм!!! Здоровье важнее. Кстати я заметила вот что: иногда продают огурцы как огурцы, а когда их малосолишь - появляется специфический запах, отдаленно напоминающий жженую пластмассу. Я думаю, что это передоз удобрений (сильно нитрированы). А при посоле или закваске такие огурцы просто расползаются как сопли, несмотря на предварительное вымачивание в холодной воде. Говорили мне, что сорт такой, но я думаю причина в другом. Так что дело может быть не в отступлении от технологии консервации, а в самих плодах.

где то сделала неправильно....у огурцов тщательная обработка должна быть..обрезать обязательно кончики..вместо уксуса..аспирин...

Уксус? у вас маринованные огурчики помутнели?
скорее проблема в сорте огурцов...
я уксус не кладу, огурцы солю.

Может действительно сорт,но я не помню какой мы сажали.Вроде как и всегда.

может кислотность почвы поменялась...
я бы сделала новый маринад.

Где-то нарушена технология Или баночки не домыли или еще что-нибудь..спасать бесполезно..Можно ,но я бы не рисковала.Аспирин не ложу Два раза сливаю-заливаю,на третий соль-сахар .Ускус в банку Залила горячим маринадом,закатала и до утра..Бывает и у самой такое..Но, как правило, из все консервации одна-две банки..Что-то где-то недоделала((я выбрасываю Больница сейчас дорогая Опасно

Выкидывайте и закатывайте новые...возможно дело в огурцах...особенно если корейские, с селитрой....попробуйте купить огурцы у бабушек и сделайте все так же...не жалейте соды, когда моете банки...

Огурцы свои,не купленные!

Когда я солила у меня из 10 банок-5 помутнели,делала все одинаково, пришлось выкинуть, но загадка так и осталась неразгаданной-почему так получилось, все-таки думаю или плохо помыла банки(огурцы) или мало стерилизовала...это как лотерея, никогда не угадаешь почему и в чем ошибка.

Понятно,спасибо!

Пошутить хотелось, извините. Просто смешно выглядит, вопросы про помутнение воды в огурцах на форуме.

Поставте в прохладное место( погреб.холодильник) и все будет нормально.

Солю огурцы каждый год - иногда некоторые банки мутнеют. Почему - непонятно. Но на вкус они нормальными остаются. Если пузыри идут - ясно, значит, крышку недокрутила... Их в рассольник пускаю. Пробовала заново переделывать - они мягкими становятся и невкусными. Вы одну банку откройте и попробуйте, тогда и решите, что с ними делать, выбросить всегда успеете. А ботулизм лучше в банках с грибами искать...

Спасибо!

Попробуйте их переделать, немного добавив уксуса и сахара еще. Мы обычно ели такие огурцы, если мутнели и крышки вскрывались.

молочная кислота вызвала брожение, открой, дай слегка скиснуть. если не размякли, а потом перекипяти еще раз рассол и закатай вторично...

Спасибо!