Средиземноморская диета

В чем суть: не часто среди разнообразия диет встретишь пример столь сбалансированного питания. Средиземноморская диета – как раз такой случай. На Средиземноморье можно равняться в еде хотя бы потому, что продолжительность жизни в регионе гораздо выше, чем в других странах, а заболеваемость сердечнососудистыми заболеваниями, сахарным диабетом, ожирением, наоборот, значительно ниже. Не ждите мгновенной потери веса. Изменения в вашем организме будут происходить мягко и постепенно. Единственный минус, постоянно питаться как те же итальянцы, удовольствие не из дешевых.

Что в тарелке: средиземноморская кухня – это фрукты, овощи, много зелени, злаков, бобовых, орехов, сыра, мяса домашней птицы. И, конечно же, хорошее вино. Натуральный антиоксидант ресвератрол, который содержится в кожуре винограда и в красном вине, улучшает обмен веществ и способствует похудению. Вся пища готовится на оливковом масле (снижает общее количество холестерина в крови, богато мононенасыщенными жирами, которые существенно снижают аппетит). Формула средиземноморского питания: 60 % углеводов (хлеб, макаронные изделия из твердых сортов пшеницы, фрукты – не менее трех порций в день, овощи), 30 % жиров (в основном только оливковое масло) и 10 % белков (мясо, рыба, бобовые, горох).

Противопоказания: нет особых противопоказаний. Исключение составляют люди с заболеваниями, из-за которых они вынуждены соблюдать особую диету.

Средиземноморская диета: примерное меню

На один день

Завтрак	Свежие фрукты. Зерновой хлеб. Йогурт. Зеленый чай или вода.
Ланч	Обезжиренный йогурт (смешать с бананом). Стакан сока.
Обед	Овощной суп. Ризотто с овощами. Бокал сухого вина.
Полдник	Фрэш из фруктов или овощей.
Ужин	Салат с тунцом и маслинами. Брокколи и немного нежирной телятины. Бокал сухого вина.