Стейк из телятины

Вы любите с кровью или без?

Что то средней прожарки

Я бы кинула на горячую сковороду.. Туда -сюда и готово. А то потом жесткое будет У меня есть специальная для стейков,на ней без масла дарится и получается как настоящий шашлык. У Вас же уже все промариновалось

Если стейк ,то мясо нужно брать специальное.
Если телятина,у которой известна только толшина,и мариновать,а потом жарить.То это будет жареное .
Попробовать можно с хорошей вырезкой говяжей.

Если стейк ,то мясо нужно брать специальное.
Если телятина,у которой известна только толшина,и мариновать,а потом жарить.То это будет жареное .
Попробовать можно с хорошей вырезкой говяжей.

смазать растительным маслом с черным перцем, оставить на пару часов в холодильнике. Обжарить на раскаленной сковороде по 2 минуты на каждой стороне. Посолить, на каждый стейк положить кусочек сливочного масла, накрыть фольгой, оставить на 10 минут.

забыли добавить - открыть форточку)

Зачем? Запах изумительный))

Муж говорит, что 2,5 см - толстоватый, надо немного больше 2-х минут жарить)) я ваще не знай))

ну от качества мяса зависит еще...

Наверно)) я не умею стейки жарить)) муж этим занимается))

По телеку видела что нужно отбить что ьы было потоньше

А гриль есть?

вааще не вкушаю сие

и хватит тебе!

Сначала мясо надо"запечатать". Кидается на раскаленную сковородку на несколько секунд с каждой стороны. Тогда сок не вытекает. Потом перекладываете его в миску с маринадом часа на 2-3. В маринад добавляете любое, что дает ферментацию -кефир, пиво, майонез..Потом достаете из маринада и готовите. Я кладу в тавичку и в духовку. Можно потом туда же подложить кусочки картофеля.Но это уже не стейк сам по себе будет. Второй способ -все то же самое, только переложить в пакет для запекания. Там гарантированно мягкое будет, но корочки нет.

Майонез вообще нельзя нагревать!

Хоть прямо, хоть криво...сейчас вроде вме привыкли о здоровье заботиться...

По идее -да. Нельзя. Нехорошо. Но иногда так получается. Там очень мало майонеза

Вино сушит мясо, тем более телятина. Будет как резина