Тема не по теме, работа, в/о или знание??

Руковожу небольшим магазином запчастей при техцентре, занимающимся ремонтом иномарок. И много лет наблюдаю такую картину. Ищем сотрудников, продавцов, менеджеров, бухгалтера. Звонят желающие поработать. У всех первый вопрос «какая зарплата?» В принципе понятно. Далее беседа, по телефону, или подходят к нам, и в процессе выясняется: человек хочет получать хорошие деньги, но делать ничего не умеет. То есть по нашему профилю, необходимо знать спец. программы по подбору деталей на немцев, японцев и т.д., достаточно сложный материал. Многие даже возмущаются: «ну вы наУчите, что делать надо», мы-то научим, но оплата на испытательный срок будет соответствующей, ученической, - не нравится. Девушек практически невозможно научить, мужчинам быстрее и проще. Зарплата у нас выше средней по городу. Ещё есть категория людей с дипломами, показывает диплом : «я экономист с в/о», и что? Это автоматически даёт какие-то преимущества? Соискатель не в теме, но зарплату хочет, у него же «диплом». А нам дипломы вообще не нужны, нам нужен только опыт и знание предмета. Даже бухгалтер приходит и не знает - как в налоговую отчитываться, всё надо «разжевать». Наш владелец бизнеса так и говорит некоторым соискателям: «за обучение тоже надо платить, а мы учим и ещё деньги платим». Скажите, форумчане, испытательный срок с меньшей зарплатой, это нормально? Или надо всем сразу по полной платить? Как у вас на работе с этим дела?