Тонкие блины

Должна быть сильно разогретая сковорода. Для первого- тоже капнуть масло, потом не надо. Тесто д.б. достаточно жидким, растекаться, тогда не будут толстыми.

Много муки, мало жидкости или яиц

вероятнее всего, пропорции не соблюдены

Воды горячев добавляете?

тесто должно быть хорошо жидким, сковорода очень горячей.Я каждый раз смазываю ее тонюсеньким слоем масла

Тонкие-надо немного наливать,соответственно вашей сковороде.а чтоб не прилипали,я растительное масло в тесто прям добавляю,достаточно так прилично,тогда и готовые блины не сухие получаются и смазывать их сливочным маслом нет необходимости

Не делать слишком густое тесто, хорошо прогревать сковороду, смазывать разогретую сковороду кусочком сала, не лить много теста на один блин.

Я хорошо расколяю сковороду потом только масло добавляю, а потом тесто, оно должно хорошо расплываться по сковороде.

Тему в избранные)))

К всему выше перечисленному Вами, необходимо добавлять крахмал

и как только без крахмала люди умудряются жарить тонкие блины?))

На дрожжах

чего только не бывает, оказывается )

Офигенски тонки блины на кисломолочке " снежок" получаются. Можно чуть скисшей.
Подогревает на водяной бане, добавляет дрожжи. Через 20 мин пойдёт сильное брожение, добавляйте всю сдобу( масло, яйца, сода, мука, какао) и сразу пеките!!!
Не забудьте помешивать тесто, пока печеться очередной блинчик

никогда. для меня на дрожжах не блины, а оладьи. и крахмал никогда. а бабушка без муки пекла, крахмальные. вкусно!

мука.вода. соль. сода. лимонная кислота. сахар по вкусу. женщины редко умеют готовить блины. Но в них спец.молодец.

я делаю так: растираю вилкой в миске 2 яйца, добавляю стакан воды, стакан молока, муки смотрю по густоте + сахар по вкусу. наливаю в блюдечко масло, кисточкой смазываю спец сковородку для блинов и жарю. смазываю по немногу перед каждым блином. для меня этот рецепт идеальный, блинчики тоненькие и вкусные.

Сахар зачем? От него пригорают.
И покрытие какое? Тефлон вообще можно без масла, только в тесто добавить и вперёд.
Чугунная - я через один смазываю маслом растительным.

мука, вода, яйца, соль, сахар, подсолнечное масло и хорошая сковорода. Но первый блин всегда комом )))

Блины сразу какие надо всегда не получаются.
Поэтому в тесто ингредиенты по кругу добавляйте:
Вода, мука, дрожжи, сода, яйцо, масло. До нужного результата

Да, и дрожжевые не переставайте помешивать никогда!
Самые вкусные это самые последние блинчики, они идеально вымешаны

Масла мала добавляете, чтобы тонкие блины были надо тесто делать более жидким. Сковородку купите для блинов, у меня Тефаль блинная - отлично получается, ничего не пристает и не надо на сковороду масло лить, достаточно того, что в тесте есть.

Хотела тоже про масло добавить

для тонких надо добавлять масло до тех пор, пока не начнут легко отходить от сковороды

Муки много. И выпекаете сразу.
Тесто постоять должно 30 минут хотя бы. И делайте его пожиже.