У кого-нибудь получалось приготовить нормальное блюдо из теста с добавлением овсянки

или бананов? Нахожу очень много рецептов по правильному питанию, где в состав (вместо теста и т.п.) входят овсянка/бананы и т.п. У кого-нибудь получается приготовить нормальные блинчики/кексы и прочие "хлебобулочные" изделия на основе этих и подобных ингредиентов, чтобы они не напоминали кашу и не были, как сырые, и чтобы пропекались? Т.е. где в составе нет ни рафинированной муки, ни манки и т.п.