Дорогие пользователи! С 15 декабря Форум Леди закрыт для общения. Выражаем благодарность всем нашим пользователям, принимавшим участие в дискуссиях и горячих спорах. Редакция сосредоточится на выпуске увлекательных статей и новостей, которые вы сможете обсудить в комментариях. Не пропустите!

Уникальный рецепт

Был у маменьки уникальный рецепт приготовления пельменей, настолько уникальный, что мы всей большой семьей собирались у нее и трескали за обе щеки с 2-мя добавками - кроме собственно фарша она добавляла рубленный картофель и что-то в тесто - пельмени никогда не разваривались, не слипались и были тугими.
Я все время уговаривал супругу сходить к маме и скопировать рецепт - та грила, что мол знаю и так.
недавно маменьки не стало, а вот повторить его жена так и не может, ну вот совсем не то...

Походить чтоль по кафешкам поискать - как в меню правильно называются пельмени с фаршем и рубленным картофелем, подскажите милые дамы?
Аноним
Тема закрытаТема в горячихТема скрыта
Комментарии
101
дядя игнат
Можно ваще фарш не класть, тока картофан
Бегущая СтрокаВ ответ на дядя игнат
дядя игнат
Можно ваще фарш не класть, тока картофан
СсылкаПожаловаться
сие ужо вареники, а не пельмени
ИриньяВ ответ на Бегущая Строка
Бегущая Строка
сие ужо вареники, а не пельмени
СсылкаПожаловаться
История переписки2
Если картошка сырая, то это пельмени. И кстати это вкусно.
А в вареники вареная картошка идет.
Бегущая СтрокаВ ответ на Иринья
Иринья
Если картошка сырая, то это пельмени. И кстати это вкусно.
А в вареники вареная картошка идет.
СсылкаПожаловаться
История переписки3
я настаиваю, что пельмени должны быть только с мясом!!)) остальное - вареники)
Элина
Минеральную воду в тесто добавлять будет эластичным.
Элина
Такой фарш делается для татарских национальных пирогов, мясо картошка яйцо специи можно добавить.
kwa kwa
испортила жена тебе жизнь
Галина Брежнева
в тесте много яиц
АЛЯ
в пельменях картошка или капуста? эт уже не пельмени...вареники)...мало мясо - разбавляют овощами и )))
АнонимВ ответ на АЛЯ
АЛЯ
в пельменях картошка или капуста? эт уже не пельмени...вареники)...мало мясо - разбавляют овощами и )))
СсылкаПожаловаться
это вареники, да?
чот я думал они с творогом только бывают)
Кот МатроскинВ ответ на Аноним
Аноним
это вареники, да?
чот я думал они с творогом только бывают)
СсылкаПожаловаться
История переписки2
А как же с капустой, с картошкой, а самое главное - с вишней!? )))
Евгений В ответ на Аноним
Аноним
это вареники, да?
чот я думал они с творогом только бывают)
СсылкаПожаловаться
История переписки2
возможно у мамы есть блокнотик или тетрадка с рецептами
АЛЯВ ответ на Аноним
Аноним
это вареники, да?
чот я думал они с творогом только бывают)
СсылкаПожаловаться
История переписки2
вареники с чем только не делают! ягоды картошка капуста грибы и творог и мешают все составляющие - в общем чего есть в холодильнике то и в тесто и варят - вареники
ЭлинаВ ответ на АЛЯ
АЛЯ
в пельменях картошка или капуста? эт уже не пельмени...вареники)...мало мясо - разбавляют овощами и )))
СсылкаПожаловаться
Мясо разбавляют овощами это манты, вареники вообще без мяса.
АнонимВ ответ на Элина
Элина
Мясо разбавляют овощами это манты, вареники вообще без мяса.
СсылкаПожаловаться
История переписки2
манты они сок берут, мне это не нравиться...а маменькины были суховатые и тугие, жидкости в них не было совсем)
ЭлинаВ ответ на Аноним
Аноним
манты они сок берут, мне это не нравиться...а маменькины были суховатые и тугие, жидкости в них не было совсем)
СсылкаПожаловаться
История переписки3
Манты без сока, у меня сейчас манты дома. Я сама их сделала.
Iron ButterflyВ ответ на Аноним
Аноним
манты они сок берут, мне это не нравиться...а маменькины были суховатые и тугие, жидкости в них не было совсем)
СсылкаПожаловаться
История переписки3
Манты и должны быть сочные. Поэтому туда добавляют не тертый лук,а нарубленный ,и тыкву.
И уж не варить в воде.
Не самая веселая АнгелинаВ ответ на Iron Butterfly
Iron Butterfly
Манты и должны быть сочные. Поэтому туда добавляют не тертый лук,а нарубленный ,и тыкву.
И уж не варить в воде.
СсылкаПожаловаться
История переписки4

АЛЯВ ответ на Iron Butterfly
Iron Butterfly
Манты и должны быть сочные. Поэтому туда добавляют не тертый лук,а нарубленный ,и тыкву.
И уж не варить в воде.
СсылкаПожаловаться
История переписки4
никакой тыквы! вы что - сейчас все узбеки в конвульсиях попадают!!!
Iron ButterflyВ ответ на АЛЯ
АЛЯ
никакой тыквы! вы что - сейчас все узбеки в конвульсиях попадают!!!
СсылкаПожаловаться
История переписки5
Пусть падают и закатывают глазки. Я жила в Средней Азии)
Марина ГорбуноваВ ответ на Аноним
Аноним
манты они сок берут, мне это не нравиться...а маменькины были суховатые и тугие, жидкости в них не было совсем)
СсылкаПожаловаться
История переписки3
Фу.
АЛЯВ ответ на Элина
Элина
Мясо разбавляют овощами это манты, вареники вообще без мяса.
СсылкаПожаловаться
История переписки2
в мантах только мясо лук ну и жир бараний для сока на любителя! вареники - все прочее внутри теста не из мяса...
ИриньяВ ответ на АЛЯ
АЛЯ
в пельменях картошка или капуста? эт уже не пельмени...вареники)...мало мясо - разбавляют овощами и )))
СсылкаПожаловаться
Нет, это колдуны. Большие пельмени такие. Вкусно. Мы делаем тоже
АЛЯВ ответ на Иринья
Иринья
Нет, это колдуны. Большие пельмени такие. Вкусно. Мы делаем тоже
СсылкаПожаловаться
История переписки2
колдуны вроде белорусское блюдо из картофеля ...
ИриньяВ ответ на АЛЯ
АЛЯ
колдуны вроде белорусское блюдо из картофеля ...
СсылкаПожаловаться
История переписки3
Два вида колдунов есть. На википедии даже написано.
Жалоба отправленаОтменить
Бельевые тренды, которые помогут почувствовать себя женственно и роскошно
Как выглядят и чем занимаются знаменитые российские гимнастки после окончания спортивной карьеры
Готовимся к отпуску: что никогда нельзя надевать в самолет
Скинни, брюки и черный: новый стиль 69-летней Брижит Макрон
15 идей для празднования Пасхи: убираем, готовим, украшаем