Варенье

Морошковое. Тысячу лет не ел. Вот как теперь насладится блинчиком, без морошкового варенья? Силой воображения? )

О да!! Морошка- это самое вкусное варенье!! И с блинчиками- Ммммм, согласна.

Жалко такая северная ягода. А я такой южный. ) Пора на север. Вот откуда ноги растут. Поспела уже морошка или ближе к концу месяца?

В Питере пока нет. В Вологодской будет к концу месяца.
Но мы в Финляндии берем. Поедем через пару недель.

В заграницы нам нельзя. ) Если в Финляндии поспела, значит в Карелии поспела. Всеравно раньше чем через пару недель никак не выберусь. ) Комаров покормлю и сам покормлюсь. Уже и черника будет и гонобобель и брусника. Хм. Авитаминоз что ли? Давно меня так на растения не тянуло. ))

А я блинчики напекла)

Вот и я напек. Теперь без варенья не лезут. Дима - несчастьюшко.

---

Я ягоды блендерю с сахаром и замораживаю. Мои такое варенье любят. Варёное почти не делаю, ну разве что из кабачков и повидло для выпечки.

С сахаром я делаю- клубнику, малину, и чернику. Буквально несколько банок, храню в холодильнике.

Варенье не варим и не едим,один сахар.
В магазине круглый год свежие фрукты и ягоды.
В худшем случае морозим ягоды с лета.
Чего и вам советую.

Да. Я тоже целый фризер фруктов на зиму замораживаю. Но варенье варю. Немного. С блинчиками идет, с десертами.

Я не люблю мороженые. Их есть не возможно. Разве что в морс- бруснику и клюкву (морожу, да)

Черника,малина ,черная смородина,клюква целиком,остальные морозятся в молотом виде без сахара.Вкуснее варенья в 1000 раз.

Мне они не вкусные (мороженные) водинистые и кислые

Еще черноплодную и красную рябину морожу,дети только так уплетают.

Я варю из апельсинов. Ммм..чудо. могу кинуть рецепт

Ой ДА!!! ДА! Золотая вы моя!! Я так мечтала у когонить настоящий, проверенный рецепт!! Ела всего 1 раз в жизни, в гостях, с корочкой апельсиновой.

Берем 5-6 среднего размера сочных апельсина +1 лимон + корень имбиря (небольшой). На этот набор 1 кг сахара . Сначала сдираем цедру с апельсинов и лимона .Трем на крупной терке имбирь. Затем снимаем с апельсинов и лимона белую цедру (она дает горечь) и по возможности перепонки и семечки. Чем их меньше, тем меньше горчит. Режем и засыпаем половиной сахара часа на 2-3. Они дают много сока с сахаром. Через время ставим на огонь на 10 мин, не больше. Засыпаем оставшийся сахар и натертую цедру с имбирем. Ставим на огонь еще на 5-10 мин. Все. Некоторые любят разбить эти апельсины блендером, а потом засыпать цедру и проварить. Можно и так. Имейте в виду - чем дольше варите ,тем больше появляется горчинка. Я люблю, когда цедра вообще недоваренная.

Спасибо ! Спасибо большое!!!!!

---

Дайте рецепт,пожалуйста!

Сама варенье не варю, покупаю магазинное - люблю малиновое, абрикосовое, яблочный джем.

Какая разница кто создал тему? Мне вот интересно, чеж вас так принципиально плющат темы созданные анонимно. Мне вот лично пофигу кто вообще темы создает. Сами темы читаю. Главное, чтобы интересные были.

точно, без разницы, спасибо))