Варенье с медом

Малину заморозить ?!а мед в погребок ))

Негде тут морозить, вариант только варенье.

Тогда ищите водку и настойку на малине

Мед при варке утеряет все свои целебные качества, какой смысл переводить мед? Может есть где малину высушить?

Мало того, он становится токсичным, что намного-намного хуже, чем потеря полезных свойств.

Вот дельное предложение. От мёда пользы больше, чем от малинового варенья. Не нужно портить продукт.

Вообще то,на Руси так и варили,сахара то не было...хотя ,да порча продукта...

Может перетереть малину с мёдом. Немного. Остальное посушить. Но не на солнце. Больше пользы будет, чем от варенья. Варенье бесполезный продукт. Мёд натуральный дорого стоит.

мед греть не рекомендуется

В старину всё варенье на меду варили, сахар был очень дорогим. А сейчас наоборот, варенье на меду золотое будет, при том что мёд при нагревании превращается в сахар и теряет свои волшебные свойства. Нерационально.

Я заморозила. Покупайте морозильную камеру. Это выручает, когда есть сад

Малину в стерильные банки и прострерилизовать, закатать,убрать в погребок...

Хотя , заморозить проще...

10 км вообще недалеко. Хоть на велике сгонять.

Бессмысленный перевод продуктов.
Из отличных полезных продуктов - бесполезное месиво, в котором все витамины погибли после варки.
Я б лучше малину наморозила. Россыпью, а потом в банки или пакеты насыпала.

Если нет места, то малину просто перетереть и в морозилку.
Потом достанете, когда надо.

Я живу в Сербии. Со старых времен никому в голову не прихидило тратить мед на варку варенья. Здесь, как и у всех древних славян, есть рецепт варенья без сахара. Они называет это «пекмез». Готовят из разных ягод и фруктов. Суть в том, что на очень медленном огне надо уваривать ягоду. Можно в духовке. Так обрабатывают и сливу, и вишню. Такое "варенье" потом и диабетики едят спокойно. При уваривании идет много ягод. Поэтому результат очень насыщенный и хорошо хранится под капроновыми крышками.

Мёд при сильном нагревании становится ядом,не переводите продукт.

шикарно будет. в старых поварских книгах рецепты варенья именно на меду. личное впечатление: очень вкусно

Закладывает чистую, сухую малину в любые стеклянные бутылки, у которых есть крышки, ставите открытые бутылки с малиной в кастрюлю с водой, на дно постелить толстую салфетку или полотенце, включаете плиту. Вода кипит, малина уменьшается в объеме, досыпаете чистую, сухую малину. И так до тех пор, пока малина и выделившийся сок не заполнят всю бутылку. Закрываете крышкой, ждете остывания воды в кастрюле. Вынимаете бутылки, проверяете хорошо ли втянулись крышки и убираете бутылки на хранение.

Мед нагревать до кипения нельзя, это будет уже не мед, а просто отрава. Сварите/закипятите малину просто без ничего (чуть-чуть с водичкой чтобы не подгорела минут 10, малина должна провариться полностью), постоянно помешивайте, потом остудите до горячей температуры примерно градусов 40-50, потом добавьте мед, помешайте до полного его растворения, получится тягучий малиновый мед. Я так варю любое ягодное варенье - сначала ягоды просто без ничего до готовности, потом в горячий ягодный раствор насыпаю порциями сахар, мешаю пока сахар не растворится полностью. Разница в том, что мед нельзя класть в кипящий раствор, а сахар - нужно