Вот! темы про

Ну не жрите, кто вас заставляет?

ну ладно неси че

итальянцы вон макароны едят..и что?

Итальянцы! А французы лягушек пошли ловить?

да не едят французы лягушек- 90% их и не пробовали никогда. А вот бабушка мо в войну- ела, еще и лепешки из лебеды

а что плохого в макаронах? есть дорогие макароны из пшеницы твердых сортов, итальянки едят и между прочим ожирением не страдают)

А японцы с китайцами рис и что?

Извините, те у кого нет возможности купить что-то другое кроме макарон.

Мы едим макароны. И ели. И будем есть. И картошку, и огурцы, и борщ кубанский..

"Борщ кубанский" - это нечто новое. В чем отличие от классического? (у меня четыре или пять версий, интерес чисто профессиональный)

Да хз. Свекла не темно -бордовая.привыкли так называть и называем.

А какая еще свекла может быть? Кроме зеленоватой - сахарной? Не из сахарной же вы варите?

Что в борщ кладете? И на каком бульоне варите - говяжьем, свином, курином, утином или гусином?

Не из винегретной свеклы, а полосотай. Ее называют ее типа кормовой еще.

Вот оно что...понятно.

Эта свекла еще называется борщевой. В средней полосе России ее не видела в продаже. Когда оетала на Кубань, то домой в Москву везла специально борщевую свеклу и семена)) так и не привыкла к темной свекле))

а разве человеку можно кушать кормовую свеклу?!! ну, если не голод идет, конечно...

Ее не едят в чистовом виде на Кубани - в сыром виде)) по-крайне мере, мы не ели. Но, для борща - самое - то)) но, на Кубани, ее называют - борщевой свеклой)

нееее, я вот про что- разве человек может нормально переварить эту свеклу- она же выведена именно для корма скоту- у которого желудок совсем по другому устроен. не пронесет ли человека с такой пищи то?

))) нет, конечно)) я зря написала что она кормовая) она не выведена специально для корма скота)) просто, изначально, в средней полосе России она шла как кормовая - сорт такой)) а на Кубани - она шла как борщевая)) на Кубани из темной свеклы только винегрет делают, а из борщевой - борщь. В кубанский борщ - насыщенный и что бы свекла не "заглушила" вкус других компонентов - используют борщевую. Не дает такой сильный свекольный привкус как темная свекла.))

ах вот оно что! вот спасибо за разъяснение!

---

---

я вот ни разу не видела чтобы эту свеклу продавали - у нас в Уральске, во всяком случае...

Да, ее и в Москве не встретишь. Я когда стала в Москве жить не могла привыкнуть к бордовому борщу. Он - сладкий. Все никак на рынке и в магазинах не могла свеклы полосатой найти)) потом уже поняла что к чему)) и везла с Кубани в Москву - несколько штук свеклы или как называют его - буряк( только что вспомнила))

неет, буряк-это по нашему, по украински свекла, так сказать, человечья свекла...

---

я такое название слышала- кормовая свекла, но я ее никогда не видела какая она из себя...

Да, точно ..буряк - это винегретеая свекла - темная) значит, борщевая - кормовая)

Борщи разные бывают...

А классического - украинского нет почему-то, хотя книга 62г., при Хрущёве выпущена.