Время фондю

у меня чугунная. Пробовала и сырное, и шоколадное. Сырное, мне показалось самое вкусное. Добавила еще ложку крахмала (где-то вычитала). Но я так поняла, что сыр тоже не всякий подойдет. Я смешивала пармезан и какой-то типа российского. Когда купила сыры попроще, они плохо растаяли.
Не догадалась в шоколад макать зефир. Спасибо большое.
Сыр в шоколад тоже не подумала. С медом люблю, с шоколадом не пробовала. Спасибо за идеи!

Таисия, будьте добры, про сиропчик поподробнее! Из чего и как????

Еще мне показалось, что для шоколадного фондю чугунная фондюшница не очень. У кого какой опыт?

И что вы используете в качестве розжига? Гель очень дорогой, выгорает быстро и у меня почему-то горит плохо. Сухое горючее пробовала, но оно как "раскочегарится", так все гореть начинает. А поверну заглушку - тухнет да и запах от него....

для шоколадного фонду лучше каремику (у меня маленькая такая на 500гр), а для сырного - чугунка на 1,5л.

чугунка ТОЛЬКО на геле, под керамику - свечки достаточно.

вот мне тоже показалось, что надо для шоколада другую фондюшницу покупать. И объем 500 мл, как мне кажется, самый оптимальный для этого. Китти, спасибо Вам за диалог

всегда пжт, обращайся.

из какого сыра делать будете? пальмовое масло при нагревании превращается в плохо усваиваемую эмульсию, кстати и в шоколаде этого масла есть

про вредность продуктов думать не хочу. Идеальных продуктов сейчас все равно нет, а фондю - это развлечение не на каждый день. В идеале, сыры д.б. швейцарские, типа грюйер и т.п. Но ценник у них.... даже 200-300 грамм меня жаба задавит. Мне с пармезаном вполне понравилось. Скорее всего его и буду покупать. Ну и почитаю советы на форуме. Авось потрачусь

то-то и оно. иметь такой дивайс хорошо в швейцарских альпах, сидя на веранде при шале и при счете в банке там же желательно. имея погребок с винцом. которое помогает десктруктурировать эти длинные молекулы жира, при условии что жир содержащийся в продукте подвергнутом нагреву будет животного происхождения а не растительного

---

да ладно! счет в банке, кресло с шалью, жир животного происхождения - это, бесспорно, круто, но нам тоже хочется уюта и романтики что делать, коли денег на шаль не хватило будем плавить дешевый сыр на фоне фотообоев и мечтать о счастье

это конечно да, главное иметь ёмкость. а что в ней плавить золото или олово - тут уж у кого какие средствА

---

да, это верно. Но пока я не приноровилась к этому агрегату, не хочу тратиться на дорогие продукты. Я еще не пойму, как горит гель. Поэтому у меня очень много отходов. А выбрасывать грюйер - сами понимаете....

можно и не плавить)

без импортных продуктов это у вас сырок Дружба получится.
что-то анекдот вспомнился - Девушка в магазине - можно вот эти туфельки, Ок? И вот это платьице, Ок? Ничего, что я говорю по английски?)

С шалью, спасибо, насмешили ))))

ха-ха!!! Вот спасибо, сама только заметила и тоже посмеялась

есть готовые смеси сыров для фондю - вполне нормально по средствам. не каждый же день его делать))

хм... не знала.... поищу.

в любом супермаркете есть. кстати, ссылку сохранила? а то модеры ее потерли, пакостники))

Да, сохранила, спасибо, Китти. Оперативно они сработали.....

черти полосатые!(((

Я успела!

---