Все рецепты- в норку,на хранение)))

Девы, я поставила сидр. Скоро будет урожай. Так что нафиХ ваши помидоры.

Как это на фик?)) а закусЮвать чем будешь?)))

Шо там закусювать 6 градусов.

Все равно хочется зимой и помидорок, и перчика! Только вот никто не делится(((

У тебя сидр с газом или без? В Испании такой сидр делают классный на севере, он вообще без газа

С газом получился. Настоящий сидр с газом.

Марина, а как сидр сделать? А то яблок до фига этим летом уродилось))))

Выжать сок, поставить бродить на 3-4 недели. Потом процедить и разлить в пластиковые бутылки на 1.5 литра 6 ч. ложек сахара и немного свежевыжатого сока, для вторичного брожения и газирования. Закрыть герметично, что бы месяц еще бродил. Как станет светлым, избавится от осадка и можно пить.

Универсальный рецепт сладкого маринада - и для помидоров в т.ч. На 1,5 л воды 4 чл соли, 8 чл сахара, 1 чл лимонной кислоты. Пряности по вкусу и желанию

Спасибо)

Ниче не поняла,просто перц в томате.Томат через мясорубку,это доводишь до кипения,далее перец, лучше нарезать большими,произвольными кусками,можно и на две части, мин 15 ему хватит вариться(иначе хрустеть не будет),за пять мин до закрутки чеснок,соль,зелень, уксус(хммм уксуса на три литра -десертную ложку),банки чистые,обдатые кипятком,крышки стерилизованные, закохручивай и под тёплое,на дня два.Че не понятно,дополню.

Я так давно делаю помидоры, огурцы, физалис, перец, свеклу, кольраби, стручковую фасоль, любые салаты и ассорти. На здоровье

на 3 литровую банку помидор _ 4 ст ложки сахара , 1 ст ложка соли ,, и 4 ст ложки уксуса ., кипятком залить на 15 мин , затем слить воду и повторно закипятить , ингредиенты положить в банку и залить опять кипятком и закатать)

А если на литровую пересчитать, это как будет? Только мне надо,чтобы младенький рассол был)))

Вода 0,5л, Сахар 0,5ст., Уксус 9% 0,5ст., Томатный соус банка 0,7л или Томатная паста 0,5 - 0,7л, Соль 1ст.л. Всё смешиваете в эмалированной кастрюле, если пользуетесь томатной пастой, то сахара можно взять на 1-2 ст.ложки больше. Доводите массу до кипения, добавляете в неё 3 кг перца, нарезанного как нравится, кипятите 5-7 минут и в стерилизованные банки закатать.

Так, почти поняла) сахар 1/2 стакана, моль 1 ст,уксус 1/2 стакана. Тут все ясно)) а дальше не совсем) вот если уменя сок томатный, то сколько его надо на эти ингредиенты?) перца у меня 2 кг, но мне хочется, чтоб соку было поболее, я в гостях пробовала, так такой вкусный,мммм))

Хороший томатный соус баночка 0,7 или томатная паста баночка 0,5(только воды тогда побольше, чем 0,5л). Извините, не перечитала перед публикацией рецепта) С томатным соком не делала никогда и с домашним томатом из помидоров тоже. Лет 25 назад, как рецепт у свекрови записала, так в этой пропорции перец в такой заливке и делаю. Тут важна пропорция соли/сахара/соли самой томатной заливки, а перец и 2 кг туда можно положть, как раз сок получится. Попробуйте на 1,5 литра сока положить всё то же самое, только соли не один стакан, а одну столовую ложку))) Думаю такой томатный сок с пецем у Вас получится вкусный. Он как раз кисло сладкий получается)