Здрасте! Рецепт шашлычка

не скажу, всё равно не поверишь...

ээээ... не ели никогда? или сырое мясо любите?...теряюсь в догадках

моя тётя, а ей 60 сказала, что такого отменного шашлыка, как приготовил мой МЧ она не ела НИКОГДА!
я теперь поняла, что, то что русские называют шашлыком, даже свиней не кормят...

вот заинтриговали а рецепт фиг!...так не честно!

да в том то и дело, что никакого особенного рецепта нет, всё дело в выборе мяса)

и какое там мясо особенное?) Например мы последний раз из свежины делали, у меня бабушка свинок держит.

я не помню как называется эта часть.. ну та из которой делают котлету на кости.. и главное чтоб кусочки были не маленькие...жир должне присутствовать обязательно

самое подходящее мясо для шашлыка - шея
седло барана мне категорически не понравилось

можно один шарик слямзить ?)

можно...)

А вот я тута интересуюсь.. ка сделать заливное в форме яйца? Специальные чтоли есть такие?

нет... заливаются прямо в скорлупу от яйца...
Я скорлупу готовлю заранее, когда использую яйца на выпечку или еще куда, разбиваю осторожно с одного края, обычно с тупого, стараюсь, что бы отверстие было небольшим... потом аккуратно промываю скорлупу изнутри под проточной водой, и пальчиком снимаю пленочку... и ставлю сушится отверстием вверх, прям в упаковку от яиц....там же, в этой упаковке и начиняю потом начинкой и заливаю желатином....Перед подачей на стол, скорлупу чищу как обычно...))

моя тётя, а ей 60 сказала, что такого отменного шашлыка, как приготовил мой МЧ она не ела НИКОГДА!
я теперь поняла, что, то что русские называют шашлыком, даже свиней не кормят...
Армяне умеют! В вине вымачивал?

ты будешь удивлена, они ни в каких прибамбасах не вымачивают, ну если только для скорости минералка, ну эт когда совсем времени нет....а так, только на приправах....

Питерские армяне вымачивают в вине )

не, мы так не изгаляемся, но кладём траву, привезённую оттуда,
кончилася кстати.. или не кстати((

мне в пиве понравилось
а вообще предпочитаю классику - много много лука соль перец и никакого уксуса

да с уксусом делать шашлык вообще кощюнство! А вот лучек в уксусе нямка))) Мы еще головки 2 отдельно в уксусе делаем и в прикуску)

я люблю на шампурах перемежать мяско с помидорками и баклажанчиками - очень вкусно запекаются

Очень вкусно в гранатовом соке мариновать

сок покупной?

я делаю с покупным, сама из гранатов жала как-то осенью, тоже очень вкусно, но накладно