Жарить на оливковом масле

жарить надо на рафинированном или на смеси масел первого холодного отжима и рафинированного...

оливковое масло менее вязкое. чем подсолнечное, само масло при термической обработке менее подвержено окислению и превращению в опасные смолосодержащие фракции. но его и требуется большее количество, чем подсолнечного для того же количества приготовляемых продуктов...

Пральна, именно на рафинированном.

Что значит рафинированное масло? Чем отличается от не рафинированного?

а что- просто нарезать и жарить- и это все? И че там вкусного-то?)) Я еще понимаю- во кляре их пожарить- еще куда не шло- но так просто,,, ПОделитесь уж рецептиком

Очень вкусно, без муки, без кляра, просто так. Нарезать кружочками не очень тонко и жарить на постном масле под неплотно закрытой крышечкой. А есть - мне и без ничего нравятся, с вареной картошкой, а можно майонеза с чесноком сверху.
Правда, давно уже не делала, бо брызгаются на сковороде, падлюки, грязно после них.
Ну, может Вы получше хозяйка, и у Вас будет чисто.

у меня дети не будут так есть- я сама может и ела бы- но им надо что-то пожиже и вообще- с мясом им подавай. Насчет картошки и жаренных кабачков запомню- так еще не делала никогда. Мясо надоело что-то до жути- уже готовлю на два лагеря- им с мясом- себе без. Лето что ли так действует Вообще- на дух не переношу. Экономия опять же)) Вообще- хочу-таки на зиму кабачков этих самых накрутить. Пока лето- вроде ничего не надо- а вот зимой стала задумываться- что воо надо было летом накрутить всего- а то зимой -то все дорого- кусается. Хорошо- банки литровые не выкинула с балкона- есть еще полно- крышек новых купить ивсе.

я делаю овощное рагу с кабачками: кабачки, баклажаны, лук, морковь, помидоры, болгарский перец. все потушить. у меня хомячат за обе щеки.

ну так это просто икра баклажановая-кабачковая. Мои такое ваще даже ни ни.

у меня дети не будут так есть-

А мы и в детстве любили, летом самое то.
Вот моя тезка уже написала Вам хороший рецептик на зиму. Еще томат-паста туда, в стерилизованные банки и закатать. Только у нас кладется что-то одно, либо кабачки, либо баклажаны. Все овощи предварительно обжарить.

у нас тоже так делается, только вместо пасты- свежие помидоры и называется- икра баклажанная или кабачковая. Все равно- это закуска только- не еда.

Со свежими помидорами - это чтоб сразу съесть, а на зиму лучше перестраховаться и вместо них положить пасту. У нас это тоже называлось всегда икрой, я уже во взрослом возрасте узнала, что тут есть тонкости: икра - это как в магазине, однородная масса из сильно измельченных овощей, обжаренная, а то, о чем мы с Вами говорим - это сотэ или рагу из овощей.
И да, конечно, не еда это, но в качестве перекуса - очень даже. Многие такую икру на хлебе с маслом кушают.

Тоже люблю жареные кабачки. Масла лью самую капельку, и ничего не жирно.
По поводу оливкового масла - не верю, что на просторах бывшего СССР оно продается. В лучшем случае смесь с подсолнечным по принципу "капля на ведро".

мадам, вероятно такие категории как "ведро" вам наиболее близки . но вынуждена вас разочаровать, есть и оливковое масло и "вороний глазок"

Мечтать не вредно.

мантра? и как, сильно помогает?

Пользы никакой, зато вреда меньше.

самое полезное оливковое первого отжима верджин

С тушенкой надо жарить, очень вкусно получается.

))))))

с маянезиком еще можно, очень нажористая еда. я читала...

-)))

признавайся - ешь маянезики?

С весны не ела) минус 10 кг)) а до этого жрала))

то-то же