Зима всё "спросит"

Да у вас там культ еды, как я посмотрю!

---

зимой тааак классно достать малинку свежую, или клубнику, землянику и под чаек...с блинчиками по воскресеньям... Да и огурчики-помидорчики свои вкуснее намного,особенно под отварную картошку с рыбкой...мням!

Что ж, приятного аппетита! Тока потом не плачьтесь тут о лишнем весе... ;-)

Не, плакаться не будем, с весом все нормально, ибо питание у нас - правильное.

Ну что мы сделали? Закатали баклажаны, лечо, салат "Осенний", помидоры, огурцы, патисоны. Ну и варенье: вишня, слива, яблоки, клубника, малина, а еще из кабачков с лимоном.

Кабачки с лимоном?Как?Рецепт,дайте пожалуйста?

---

кабачки — 1 кг
сахар — 800 гр.
лимон — 1 шт.
апельсин — 1 шт.

Кабачки, лимоны и апельсины сначала чистим от кожицы.
Кабачки нарезаем кубиками, желательно небольшими где-то по 1 см.
Лимон и апельсин нарезаем произвольно. Цедру лимона и апельсина нужно будет перетереть в блендере до состояния каши.
Нарезанные кабачки выкладываем в кастрюлю, сверху засыпаем сахар и добавляем перетертые лимон и апельсин. Перемешиваем и оставляем на 10-12 часов. За это время сахар должен раствориться, а фрукты и овощи дать сок.
Ставим кастрюлю с кабачками на небольшой огонь, доводим до кипения и варим, периодически помешивая, 30 минут. Снимаем кастрюлю с плиты и даем варенью настояться 1-2 часа.
Снова доводим до кипения, варим еще раз 30 минут. И еще раз даем постоять часик-другой. К этому времени варенье уже меняет цвет, становится янтарного цвета. И снова даем варенью настояться 1-2 часа.
В последний раз варенье варим после закипания еще минут 10-15 и разливаем по заранее простерилизованным банкам.

я х ней не страдаю.

голодные перестроечные миновали

Вообще ничего ,зелень круглый год есть в продаже ,закатки как на уксусе так и без него есть круглый год ,ягода и та есть

Сравните, зелень зимой не такая ароматная и вкусная-она же в теплице, красивая,но бесполезная. Ягоды - достаточно дорогие зимой. А закаток без уксуса чет не видела.

соленые огурцы без уксуса

Вот! Соленые бочковые огурцы и квашеная капуста - самое то зимой

450 000 килограмм, а летом 20 рублей

Если вместо того, чтобы работать, ы натуральным хозяйством занимаетесь, то неудивительно, что вам дорого.

Работаем с мужем и неплохо зарабатываем...Но я против неизвестно где выращенных овощей и закаток из них, нам родня с дачи все поставляет. А ягоды берем у знакомых (за деньги естественно), у них как сезон-так бизнес на этом,во Владимирской области живут...Я против полуфабрикатов, мне проще кусок мяса в электромясорубке провернуть и котлет вкусных поджарить...

Мясо тоже у знакомых берёте?

Частенько, да, есть возможность.То, что на рынках...бррр...Жаришь кусок, а он на глазах уменьшается...При жарке,понятное дело,ужаривается,но не до такой же степени!

Да, плохая там у вас ситуация с продуктами((((. Наверное, для вас это единственный выход.

Ой, а из морозилки прямо зелень свежая и ароматная!
Квашня какая-то.
Морозила щавель, укроп, петрушку, кинзу, если в течение 2-3 месяцев не используется, то выбрасывается, ибо уже не вкусно!

Холодильник Липхер...сухая заморозка...Зелень не квашней будет, если её промыть и хорошо обсушить, рассыпчатая.

заморозку делаю-зелень,баклажаны и помидоры с чесноком-для картошки или первого..всё остальное свекруха

все. и сил моих больше нету на эти заготовки

---

почему?

банки кончились(((