Mail.ruПочтаМой МирОдноклассникиИгрыЗнакомстваНовостиПоискВсе проекты
Рассылка
Подпишись на рассылку, чтобы всегда знать, как поднять себе настроение
Рассылка
Подпишись, и ты всегда будешь знать, чем порадовать свою семью и побаловать себя
Рассылка
Подпишись и узнай о себе больше!

Гранат (Punica granatum)

Описание

Гранат выращивают в Средиземноморье, Южной Америке, на Среднем Востоке. Дерево граната доживает до 100 лет, достигая в высоту 5–6 метров. Ветки тонкие, колючие; листья глянцевые, удлиненные; цветки в виде воронки, яркие, оранжево-красные, диаметром от 2,5 см. Сам плод (являющийся, строго говоря, ягодой) представляет собой фрукт размером с крупное яблоко, покрытый плотной коркой темно-красного цвета. Внутри множество (до 1000) семян, окруженных ярко-красной прозрачной мякотью, разделенных на сегменты тонкими полупрозрачными мембранами.

Гранаты делятся на три группы: сладкие, кисло-сладкие, кислые (иногда терпкие).

История

Издавна гранат называют королем всех фруктов, скорее всего из-за оригинальной формы чашелистиков, которая образует «корону». Считается, что родиной граната является Персия. Это один из самых древних плодов, известных человеку. Кстати, считается, что именно гранат и есть то самое яблоко, которым соблазнилась Ева в раю. Во многих языках гранат так и называется – «яблоко».

Полезные свойства

Гранат содержит практически все витамины: А, С, РР, Е, витамины группы В. В нем также имеются органические кислоты (лимонная, яблочная, винная, борная, янтарная, щавелевая) и микроэлементы (кальций, калий, магний, фосфор, натрий, железо).

Применение

Из гранатов готовят сок, пунши и вино, его рубиновые зерна добавляют в салаты и десерты.

Гранат в полной мере используется в восточной кухне. На основе уваренного гранатового сока готовят густой соус к мясу. Из молодых корней гранатового дерева получают сахар (гранадин), который обладает приятным вкусом и используется при приготовлении различных сладостей, халвы и т. д. В Индии семена граната сушат и получают специю, которой приправляют блюда из бобовых и овощей. Гранатовый сок хорош как маринад – мясо в гранатовом соке изумительно нежное.

В гранате полезно абсолютно все: мякоть плода, сок, кожура, косточки, цветы, корни. Он настолько уникален по своему составу, что его применяют не только в кулинарии, но и в медицине и косметологии.

Свойства

В древности гранат называли «средством от ста болезней». Сок граната повышает гемоглобин, помогая в борьбе с анемией. Кора и плоды граната обладают вяжущими свойствами, поэтому они эффективны при поносе, колите, энтероколите. Зерна снижают артериальное давление, а перепонки из плодов граната, высушенные и добавленные в чай, успокаивают нервную систему и налаживают сон. Отвар коры граната помогает при различных воспалительных заболеваниях почек, печени, глаз и ушей, суставов и гинекологических органов, а также является глистогонным средством. Порошком из высушенной коры можно лечить трещины, ожоги и царапины. Сок граната показан всем, кто живет в радиационных зонах.

Противопоказания

Кожура граната содержит алкалоиды, поэтому никогда не превышайте дозировку при лечении отварами! Органические кислоты гранатового сока могут разрушить зубную эмаль, поэтому следует разбавлять сок водой. При гастрите с повышенной кислотностью желудочного сока гранат противопоказан.

Калорийность и пищевая ценность граната

Калорийность граната72 ккал.

Пищевая ценность граната: белки - 0,7 г, жиры - 0,6 г, углеводы - 14,5 г

Комментарии
9
Галина Мордвинкина
Отличный фрукт
СсылкаПожаловаться
Олег Киняйкин
Мой любимый фрукт
СсылкаПожаловаться
Karla
я обжаю гранат. За раз съедаю до 6 плодов. Научилась выбирать его из нескольких предложенных сортов, самые сочные и вкусные.
СсылкаПожаловаться
Айгуль
Много лет назад, после выкидыша, я долго не могла восстановиться. Посмотрев результатаы анализа крови-гемоглобин-70-врач порекомендовала есть гранат. Купила килограммов 6,съела за неделю, повторный анализ крови-гемоглобин-110.
СсылкаПожаловаться
Айгуль
Комментарии излишни.
СсылкаПожаловаться
Анатолий Шаповал
С древних времён ГРАНАТ- это непревзойдённый кладезь витаминов, микроэлементов, органических кислот. Исторической родиной граната, предположительно, считается Персия. И, только, при регулярном потреблении, гранат является источником гармоничного здоровья, красоты, силы и МУДРОСТИ
СсылкаПожаловаться
Дракоша.
В ответ на комментарий от Айгуль
Айгуль
Много лет назад, после выкидыша, я долго не могла восстановиться. Посмотрев результатаы анализа крови-гемоглобин-70-врач порекомендовала есть гранат. Купила килограммов 6,съела за неделю, повторный анализ крови-гемоглобин-110.
СсылкаПожаловаться
а как насчет зубной эмали ? вы пили сок ? может его лучше пить через трубочку,чтоб не попадал на зубы ? как думаете?
СсылкаПожаловаться
Дракоша.
а как бы выжать сок с него ? есть ли такие спец. соковыжималки ?
СсылкаПожаловаться
Радмир Шамазов
В ответ на комментарий от Karla
Karla
я обжаю гранат. За раз съедаю до 6 плодов. Научилась выбирать его из нескольких предложенных сортов, самые сочные и вкусные.
СсылкаПожаловаться
А падскажите как выбрать по сочнее плод точнее спелый?)спасибо!
СсылкаПожаловаться
Чтобы оставить комментарий, вам нужно авторизоваться.
Вы не ввели текст комментария
Вы не ввели текст комментария
История моих просмотров
СкрытьПоказать
Подпишитесь на нас
Рассылка Леди Mail.ru