Mail.RuПочтаМой МирОдноклассникиИгрыЗнакомстваНовостиПоискВсе проекты
Рассылка
Подпишитесь на рассылку Леди Mail.Ru, чтобы быть в курсе главных новостей

Употребление

Яблочный уксус хорошо известен как общеукрепляющее средство, а также как средство для улучшения кожи и коррекции фигуры. Известный американский врач Д.С. Джарвис считал его средством чрезвычайно широкого применения и построил на нем целую диетическую систему. Сейчас в медицинской литературе встречаются мнения, оспаривающие его точку зрения на яблочный уксус как на универсальное лечебное средство, не имеющее противопоказаний.

Тем не менее есть достаточно много свидетельств того, что прием кофейной ложки яблочного уксуса, разведенного в стакане воды комнатной температуры (желательно – и очень вкусно – добавлять чайную ложку меда), хорошо влияет на самочувствие. Для поднятия общего тонуса рекомендуется принимать стакан воды с уксусом и медом за полчаса до завтрака. После этого нужно обязательно прополоскать рот водой, так как уксус, как и любая кислота, разъедает эмаль зубов.

При некоторых заболеваниях прием яблочного уксуса не рекомендован, поэтому перед началом диеты, включающей уксус, необходимо посоветоваться с врачом.

В кулинарии свежий аромат яблочного уксуса замечательно подходит для маринования мяса. Также он может использоваться для создания приправ, соусов и майонезов. Несколько капель яблочного уксуса придадут особую свежесть вкусу овощных салатов.

Низкая калорийность позволяет считать яблочный уксус одной из самых подходящих приправ к диетическим блюдам.

Приготовление

В домашних условиях приготовить яблочный уксус довольно просто, при этом его качество будет заведомо высоким. Существуют разные рецепты приготовления уксуса, а длительность сбраживания яблочного сырья составляет от 30 до 60 дней.

Приготовленный промышленным способом уксус бывает разный: есть уксус, полученный путем сбраживания яблок (чаще – кожуры и серединок), есть такой, который получают из сброженного молодого яблочного вина. Оба этих варианта хороши. Основные признаки хорошего уксуса – невысокая процентность (4–5%) и наличие осадка на дне бутылки. Впрочем, иногда осадка может не быть, в том случае, если уксус совсем свежий и недавно разлит по бутылкам. Распространен также дешевый вариант уксуса, в основе которого 9% уксусная эссенция, ароматизаторы и красители. Это – синтетический уксус, его не следует применять для лечебных и косметических целей.

Интересный факт

По легенде, египетская царица Клеопатра, известная своей красотой, использовала яблочный уксус в качестве средства для похудения. После роскошных царских пиров служанки ей приносили сосуд, наполненный яблочным уксусом пополам с водой, она выпивала его, и никакие праздничные излишества не отражались на ее фигуре. Правда, в этой пропорции можно усомниться, так как она превышает допустимую норму, и такая смесь наверняка могла серьезно повредить слизистую желудка.

Калорийность и пищевая ценность яблочного уксуса

Калорийность яблочного уксуса - 21 ккал.

Пищевая ценность яблочного уксуса: белки - 0 г, жиры - 0 г, углеводы - 0,93 г

Обнаружили ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl+Enter.
Комментарии
11
LA
лечит катаракту и геморрой
СсылкаПожаловаться
Дилара Абдурагимова
а я только начала интересоваться .хочу по-больше об этом продукте узнать.
СсылкаПожаловаться
геннадий асташин
в 1990 в ереване была издана брошюра американскрго армяни на фамилии нет издана ереванским университетом там ну очень много сказано
СсылкаПожаловаться
Touch my tralala
Чудодейственная ягода годжи - потрясающее лекарство из природной аптеки, обладающее уникальным сочетанием витаминов и микроэлементов, кроме того, в ней содержится 19 аминокислот, 8 из которых являются невосполнимыми для организма человека. Кроме того, Ягоды годжи очень эффективны для похудения благодаря тому, что они не слишком калорийны и содержат ряд природных органических кислот, легко способствующих сжиганию жира. Это дополняется огромным содержанием каротина: больше, чем в моркови. Самый простой рецепт приёма годжи, для того чтобы похудеть: есть каждый день утром и вечером по 20 граммов промытой сушёной ягоды, и уже через пару недель в сочетании с диетическим питанием вы заметите отличный эффект. Заказать ягоды годжи вы можете у нас на сайте http://goji-market.ru/
СсылкаПожаловаться
Владимир Клименок
ябл.уксус-отличная вещь во всех отношениях!
СсылкаПожаловаться
wowa wasin
согласен испытал на себе
СсылкаПожаловаться
Наталья
ягоды годжи - это волчьи ягоды .
СсылкаПожаловаться
Тала Искра
Пила по утрам натощак яблочный уксус с медом на полстакана воды несколько лет. Чудесный тоник. Энергия бьет ключом, самочувствие отличное, а волосы какие прекрасные стали
СсылкаПожаловаться
Анатолий Капошин
меня интересует =яблочный уксус и катаракта.
СсылкаПожаловаться
Анатолий Луговой
Спасибо за статью - очень интересно и актуально. Но меня интересует совместимость яблочного уксуса со специями и пряностями. К примеру яблочный уксус и куркума, яблочный уксус и черный перец.Знать такую совместимость очень важно для здоровья нашего организма.
С уважением - Анатолий - Остаюсь на связи.
СсылкаПожаловаться
Чтобы оставить комментарий, вам нужно авторизоваться.
Подпишитесь на нас
Рассылка Леди Mail.ru