Mail.RuПочтаМой МирОдноклассникиИгрыЗнакомстваНовостиПоискВсе проекты
Рассылка
Подпишись на рассылку, чтобы всегда быть в хорошем настроении
Рассылка
Подпишись, и ты всегда будешь знать, чем порадовать свою семью и побаловать себя
Рассылка
Подпишись на свой личный гороскоп, и заряд позитива на каждый день тебе обеспечен!

Кислица (Oxalis)

Описание

Латинское название этого невзрачного на первый взгляд растения отражает его вкус (от лат. oxys «кислый»).

Это небольшое, высотой 5–12 см травянистое растение, с тонкими нежными тройчатыми листочками на длинных пушистых черешках. Цветы нежные, белые, с фиолетовыми жилками и с желтым пятном в основании лепестков. Интересная особенность – с наступлением ночи, при непогоде, от яркого света или при прикосновении к растению его цветы медленно закрываются, а листья складываются и опускаются.

Цветет кислица в мае-июне, плоды созревают в августе. Семена при созревании выбрасываются из коробочки на довольно далекое расстояние.

Распространение

Кислица встречается в лесах России, но в основном произрастает в Южной Африке, Центральной и Южной Америке, а также в Турции, Китае, Монголии. Ее род насчитывает более 800 видов.

Кислица также известна как кисличка, заячья капуста, борщовка, заячья соль, а в Германии ее называют «кислый клевер».

Лист кислицы, напоминающий лист клевера, изображен на гербе Ирландии и является эмблемой этой страны.

Применение

Щепотка кислицы с успехом может заменить в походе чай и лимон (этакое средство «два в одном»). Ее можно применять вместо уксуса в мясных и рыбных блюдах. Свежая зелень кислицы обогащает яичные блюда, дополняет вкус салатов и щей, хороша на бутербродах. Напиток из растертых с сахаром листьев кислицы охлаждает и освежает в жару. Высушенную зелень можно добавлять в борщи и крупяные супы для придания им кисловатого привкуса. У творожных оладий будет необычный привкус, если при приготовлении добавить в тесто мелко нарезанные листья кислицы, а картофельные драники с кислицей получатся румяными и аппетитными.

Свойства

В медицинских целях кислица применяется в виде отваров и настоев как желчегонное, мочегонное, антигельминтное, противовоспалительное средство; при нарушениях обмена веществ, дурном запахе изо рта; при нарушениях пищеварения, изжоге и рвоте. Свежие листья кислицы – отличное средство борьбы с весенним авитаминозом.

Наши предки применяли кислицу в качестве противоядия при отравлениях ртутью и мышьяком, использовали ее от коварной цинги, высушенными и растертыми в порошок листьями присыпали гнойные и золотушные раны.

Из листьев кислицы выпаривали сок, получая кристаллы соли, которая уничтожала ржавчину и пятна от чернил. И сегодня кислицу можно применять как средство для возвращения яркости красок на тканях.

Противопоказания

В больших количествах кислица ядовита, может вызвать раздражение почек и мочевыводящих путей. Поэтому длительное употребление кислицы недопустимо. Она также противопоказана лицам с болезнями суставов (артриты, артрозы и т.п.) из-за высокого содержания в ней щавелевой кислоты.

Калорийность кислицы

Калорийность свежей зелени кислицы - 23 ккал.

Комментарии
2
томочка абисалова
у меня на подоконнике и я ем иногда просто как заяц
СсылкаПожаловаться
томочка абисалова
вкусненько, как в детстве... а где тут весёлые смайлики? )
СсылкаПожаловаться
Чтобы оставить комментарий, вам нужно авторизоваться.
Вы не ввели текст комментария
Вы не ввели текст комментария
История моих просмотров
СкрытьПоказать
Подпишитесь на нас
Рассылка Mail.ru Леди