Mail.ruПочтаМой МирОдноклассникиИгрыЗнакомстваНовостиПоискВсе проекты
Рассылка
Подпишись на рассылку, чтобы всегда знать, как поднять себе настроение
Рассылка
Подпишись, и ты всегда будешь знать, чем порадовать свою семью и побаловать себя
Рассылка
Подпишись и узнай о себе больше!

Княженика (Rubus arcticus)

Описание

Княженика – растение из семейства розовые, травянистый многолетник до 30 см высотой. Листья тройчатые, морщинистые, зеленые. Цветки темно-розовые, малиновые или белые, в зависимости от места произрастания, одиночные, крупные (до 2 см в диаметре). Плоды, похожие на ягоды малины, – сборные костянки, красного, темно-вишневого, красно-белого, темно-пурпурного с сизым налетом цвета (в зависимости от освещения). По запаху и вкусу княженика напоминает клубнику или даже ананас.

Распространение

Княженика распространена в арктических и северных широтах, на Дальнем Востоке и в Сибири, там ее урожай может составить до нескольких тонн за сезон. Она также встречается в Новгородской, Вологодской, Тверской, Владимирской, Нижегородской, Смоленской области, но менее урожайна. Это очень неприхотливое растение, растущее по окраинам торфяных болот, сырым лугам, заболоченным гарям, в мшистых хвойных и смешанных лесах, в тундре, среди кустарников.

Княженика также встречается в Северной Америке и Скандинавских странах. В мире существует около 40 видов этого растения.

Эту ягоду еще называют поляника, хохлушка, арктическая малина, мамура.

Применение

Свежие ягоды княженики можно употреблять в сыром виде, они очень вкусные и ароматные. Из них также готовят варенье, известное под названием «мамуровка», соки, сиропы, делают сырое варенье (протертые с сахаром ягоды), сохраняющее максимальное количество полезных веществ. Княженику можно употреблять с молоком, сливками в виде десертов, добавлять в мороженое. Из ароматных ягод получаются замечательные наливки и ликеры. Листья княженики высушивают и заваривают в виде чая.

Состав и свойства

В ягодах княженики обнаружены сахара, органические кислоты (лимонная, аскорбиновая и яблочная), дубильные, красящие и ароматические вещества. Витамина С в ягодах княженики содержится около 200 мг! Благодаря высокому содержанию в княженике витамина С эта ягодка является средством профилактики и лечения авитаминозов и цинги.

В народной медицине ягоды княженики применяют для лечения ревматизма, болезней печени, простудных заболеваний. Отвар сушеных и сырых ягод применяют для полосканий при бронхиальной астме, кашле, катарах верхних дыхательных путей. Настой плодов княженики – хорошее жаропонижающее средство, утоляющее жажду.

Препараты княженики эффективны при почечнокаменной болезни, подагре и прочих недугах, связанных с нарушением водно-солевого обмена в организме.

Листья княженики используют в виде компрессов в качестве заживляющего средства, настой из них рекомендуют больным анемией, в качестве закрепляющего средства. Кашица из свежих листьев княженики снимает крапивницу при аллергических реакциях и диатезе у детей.

Противопоказания

Противопоказаний к применению княженики нет, за исключением случаев индивидуальной непереносимости.

Калорийность и пищевая ценность княженики

Калорийность княженики - 26,3 ккал.

Пищевая ценность княженики: белки - 0 г, жиры - 0 г, углеводы - 7 г

Комментарии
2
Наиль Сулейманов
Безумно вкусна, ее успешно выращиваю 15 лет под Москвой и даже излишки продаю, саженцы.
СсылкаПожаловаться
Виталий Сугатов
Пока не знаю как выращивать. Ем дикую. очень вкусная
СсылкаПожаловаться
Чтобы оставить комментарий, вам нужно авторизоваться.
Вы не ввели текст комментария
Вы не ввели текст комментария
История моих просмотров
СкрытьПоказать
Подпишитесь на нас
Рассылка Леди Mail.ru