Mail.RuПочтаМой МирОдноклассникиИгрыЗнакомстваНовостиПоискВсе проекты
Рассылка
Подпишитесь на рассылку Леди Mail.Ru, чтобы быть в курсе главных новостей

Конопля с древности использовалась в кулинарии как мощный усилитель аппетита, источник растительного масла и как лечебное средство. Главным источником полезных веществ являются конопляные семечки, содержащие до 20% жиров с незаменимыми омега-кислотами.

История

На востоке еще давно заметили, что ароматные конопляные семечки при определенной обработке очень вкусны, и что добавление конопли в сладости улучшает их вкус. Классические рецепты халвы, рахат-лукума, щербета, пахлавы и многих других сладостей включали в себя измельченное конопляное семя. В Индии конопля входила в состав аюрведических смесей и блюд. На Руси из конопляных семечек готовили каши и добавляли коноплю к другим видам круп. Очень популярно было во всех древних кухнях мира конопляное масло, обладающее омолаживающим эффектом.

Состав и свойства

В семенах конопли содержится полиненасыщенная жирная кислота Омега-3, снижающая уровень холестерина в крови, риск атеросклероза, закупорки сосудов и заболеваний сердца. Также в семенах конопли содержится клетчатка, необходимая для успешной работы желудочно-кишечного тракта и улучшения его моторики, выведения шлаков из организма. Семечки конопли богаты полезными микро- и макроэлементами: цинк, железо, кальций, марганец, фосфор, калий, сера.

Конопля является источником редких и очень важных элементов: мезоинозита и фитина. Мезоинозит, называемый еще витамином B8, необходим для углеводного обмена, участвует в метаболизме пуринов, в биосинтезе важных элементов и регулирует уровень холестерина в крови. Фитин – витаминоподобный элемент, обладающим ценным эффектом – предотвращением ожирения печени при недостатке белковой пищи в рационе. Конопляное семя – основной полноценный источник этого элемента. Кроме того, семена конопли содержат пектины, защищающие слизистую желудка и кишечника, нейтрализуют гнилостные бактерии и восстанавливают естественную микрофлору.

Кулинарное применение

До сих пор в некоторых районах планеты готовят сладости на основе конопли. В ход идут измельченные семена и масло. Семена конопли имеют заметную горчинку, поэтому рекомендуется делать смесь с другими видами каш, например, с овсяной. Каша из конопляных семян позволяет нормализовать сон, улучшить аппетит, снизить уровень сахара в крови, повысить активность и мозговую деятельность, снизить риск заболевания нервными болезнями.

Интересный факт

В середине 19 века в Нью-Йорке компанией Gunja Wallah Company были выпущены леденцы «Hasheesh Candy» на основе натуральных сгущенных фруктовых сиропов, сахара и спиртовой настойки конопли. В течение 40 лет конфеты рекламировались как «самый приятный стимулятор» и имели бешеный успех у публики.

Обнаружили ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl+Enter.
Комментарии
9
федор барабанщиков
а для чего ее интересно курят я как знаю ее даже индейцы курили
СсылкаПожаловаться
Isken ибн хатаб
После ганжи мир становиться добрее
СсылкаПожаловаться
AlyoFF F
А еще из конопли шьют одежду, которая очень крута по своим свойствам, ведь даже первые джинсы были из конопли!! У этих вещей потрясающая энергетика, знакомые ребята продают рюкзаки из конопли и шапки - говорят, такая шапка даже снимает головную боль)))
СсылкаПожаловаться
Вася Скорых
Ну конечно если её скурить тогда и настроение поднимит и головная боль пройдёт )))
СсылкаПожаловаться
Вася Скорых
Ну конечно если её скурить тогда и настроение поднимит и головная боль пройдёт )))
СсылкаПожаловаться
Любовь Лемешкина (Беспальченко)
А если листья заварить 1 чайную ложку на пол литра воды и выпит стакан вы не будете чувствовать усталость и получите бодрость на весь день
СсылкаПожаловаться
saluitmaria@yandex.ru
В детстве бабушка готовила вкусные колобки из конопли.
СсылкаПожаловаться
saluitmaria@yandex.ru
растирала пестом, добавляла лук-репку-вкус изумительный,а жили мы в Сибири, в Тюменской области
СсылкаПожаловаться
дмитрий лапихин
положительный успокоительный эфект после нервных расстройств и усталости
СсылкаПожаловаться
Чтобы оставить комментарий, вам нужно авторизоваться.
Подпишитесь на нас
Рассылка Леди Mail.ru