Mail.RuПочтаМой МирОдноклассникиИгрыЗнакомстваНовостиПоискВсе проекты
Рассылка
Подпишитесь на рассылку Леди Mail.Ru, чтобы быть в курсе главных новостей

Костяника (Rúbus saxátilis)

Описание

Костяника – это многолетнее растение-медонос семейства розовые, высотой до 30 см и длинными распростертыми по земле побегами длиной до 1,5 м стебель прямой, листья тройчатые, морщинистые, с жесткими волосками, на длинных черешках. Цветки небольшие, белые, собраны на верхушке стебля по 3–10 шт. в щитковидные соцветия. Плод – достаточно крупная сборная костянка ярко-красного или оранжевого цвета, состоящая обычно из 4-х плодиков, в каждом из которых имеется крупная косточка. По вкусу ягоды напоминают гранат.

Распространение

Костяника встречается в хвойных и смешанных лесах, на опушках, полянках, степных лугах, среди кустарников в лесной и лесостепной зонах. Это растение распространено в средней полосе Европы, Азии, Северной Америки; в центральных областях нашей страны, в Западной и Восточной Сибири, на Кавказе.

Применение

Ягоды костяники употребляют в виде десерта в сахаре, со сливками, с молоком, медом. Из нее варят кисели, варенье, желе, сиропы, готовят соки, морсы, квас, муссы. Ягоды костяники используют в приготовлении уксуса, вина, чая, кофейного напитка. Чай из листьев костяники ароматный, красновато-коричневого цвета, немного вяжущий, приятный на вкус.

Для долгого хранения ягоды пересыпают сахаром. Но лучше всего, конечно, есть костянику в свежем виде.

Состав и свойства

В плодах костяники обнаружены флавоноиды, пектиновые вещества, жир, фитонциды, токоферол, сахара, витамин С (до 45 мг) Листья костяники содержат аскорбиновую кислоту, алкалоиды, дубильные вещества, флавоноиды, рутин, микроэлементы (медь, железо, марганец, цинк и др.)

В официальной медицине костяника не применяется, но в народной ее используют при различных заболеваниях. Например, в Сибири настой листьев применяется в качестве болеутоляющего сердечного средства, при мигренях, как успокаивающее. Препараты костяники обладают потогонным, мочегонным, противомикробным, противовоспалительным действием.

Отвар листьев и стеблей применяется при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, опухолях, воспалении суставов, при подагре. Высокое содержание витамина С позволяет использовать костянику при малокровии и простудных заболеваниях, для профилактики и лечения авитаминозов.

Сок из ягод костяники способствует укреплению стенок сосудов, выводит токсины и «плохой» холестерин из организма. При заболеваниях кожи головы народные целители рекомендуют мыть голову отваром из листьев костяники.

Оригинальный способ лечения испуга, заикания, косноязычия и эпилепсии применяют в Забайкалье и Иркутской области – там собирают листья костяники, пораженные грибковыми заболеваниями, с бурыми ржавыми пятнами, сушат и готовят настойки.

Противопоказания

Противопоказаний к применению костяники не установлено, исключение могут составлять случаи индивидуальной непереносимости.

Обнаружили ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl+Enter.
Комментарии
1
ЕЛЕНА ТИТЕНКОВА
Очень хорошая статья.Спасибо.
СсылкаПожаловаться
Чтобы оставить комментарий, вам нужно авторизоваться.
Подпишитесь на нас
Рассылка Леди Mail.ru