Mail.RuПочтаМой МирОдноклассникиИгрыЗнакомстваНовостиПоискВсе проекты
Рассылка
Подпишитесь на рассылку Леди Mail.Ru, чтобы быть в курсе главных новостей

Макадамия (Macadamia)

Описание

В ореховом царстве есть свой король, и имя ему – макадамия. Родом Его Величество из Австралии. Это самый дорогой и самый калорийный представитель своего вида. Дороговизна австралийского ореха объясняется тем, что его сложно выращивать. Небольшое дерево, до 15 м высотой, с гладкими кожистыми листьями, начинает давать урожай только лишь на 8–10-м году жизни, зато плодоносит до 100 лет. Орехи созревают в течение 6–7 месяцев. На своей родине макадамия всегда считался священным орехом.

История

150 лет назад главный ботаник австралийского штата Виктория Фердинанд фон Мюллер первым описал семейство орехов-аборигенов и назвал их в честь своего друга, шотландца Джона МакАдама.

В 1858 году директор Ботанического сада в Брисбене Уолтер Хилл первым культивировал ореховое дерево. Более того, Хилл стал пропагандистом макадамии, выращивая рассаду и распространяя ее среди местных поселенцев и капитанов кораблей. Однако еще долгое время чудо-орех назывался по-разному; лишь после 1930 года, когда в Австралии была создана Ассоциация любителей макадамии, повсеместно укрепилось единственное название, данное фон Мюллером.

Полезные свойства

Макадамия – кладезь ценных питательных веществ. Этот орех помогает при мигренях, снимает усталость, питает и увлажняет кожу, излечивает ожоги и выводит холестерин из организма. Орех макадамия является источником кальция и других минеральных веществ. В нем мало углеводов, но относительно много жиров. По мнению ученых, регулярное употребление в пищу целебных орехов понижает риск возникновения сердечно-сосудистых заболеваний, некоторых видов рака и даже способствует потере лишнего веса, несмотря на высокую калорийность. В составе ореха имеются также эфирные масла, жиры, углеводы, протеины, клетчатка, минералы, сахар, витамины.

Орехи макадамии оказывают помощь при мигрени; помогают при болезнях костей; полезны при артрите; применяются при авитаминозе; лечат ангину. Масло макадамии имеет антиоксидантные свойства и омолаживающий эффект, это отличное средство для ухода за сухой кожей. По своим свойствам оно подобно норковому жиру. Масло макадамии стимулирует микроциркуляцию крови, лечит целлюлит, полезно при варикозе и куперозе. Оно также применяется в косметологии для волос – укрепляет, делает их блестящими. Маслом макадамии можно лечить ожоги различного происхождения.

Применение в кулинарии

Плоды макадамии по вкусу напоминают фундук. Крупные орехи обычно поджаривают и покрывают карамелью или шоколадом, а маленькие и дробленые ядрышки добавляют в салаты и блюда из морепродуктов или давят из них масло. Ценители считают, что вкус макадамии лучше всего подчеркивают кофе и херес.

Противопоказания

Макадамия, пожалуй, единственный орех, не имеющий противопоказаний. Правда, желающим поберечь талию не следует увлекаться этими орехами из-за их высокой калорийности.

Внимание! Орехи макадамии ядовиты для собак!

Калорийность и пищевая ценность макадамии

Калорийность макадамии - 718 ккал.

Пищевая ценность макадамии: белки - 7,91 г, жиры - 75,77 г, углеводы - 5,22 г

Обнаружили ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl+Enter.
Комментарии
9
d_sire@mail.ru
Спасибо, очень интересная статья! Я пользуюсь маслом макадамии, но даже и не знала, что оно настолько полезное. Обычно применяю в смеси с другими маслами в масках для волос (вместе кокосовым, авокадо, жожоба+эфирки), и хочу сказать, что результат от таких масок действительно есть, волосы становятся очень мягкими, к них хочется прикасаться снова и снова! А ещё масло макадамии добавляю в салаты, придает легкий вкус орешек :) Я беру вот такое, натуральное и органическое: http://ru.iherb.com/life-flo-health-pure-macadamia-oil-skin-care-16-fl-oz-473-ml/44209#p=1&oos=1&disc=0&lc=ru-ru&w=macadamia%20oil&rc=251&sr=null&ic=2?rcode=juc235
СсылкаПожаловаться
Светлана Цукерман
Хорошее масло! Еще есть отличное - Аргановое масло, которое очень хорошо восстанавливает волосы, выравнивает по всей длинне и закрывает поры. Лучше приобретать по заказу, 100 %, которое, Magic Glance, например, такое выпускает.
СсылкаПожаловаться
Inessa Olenskaya
Мне понравились орешки. Вкусненько. Цена в Минске 354 000 (примерно 30 Евро) рублей за 1 кг
СсылкаПожаловаться
Наталья Бояновская
у нас в Сибири недавно на прилавке появился этот орех и цена его 460 руб за 1 кг. Но я их еще не пробовала.
СсылкаПожаловаться
sadaf rahimova
как это в сибири 460 руб если оптом стоит 1100 руб
СсылкаПожаловаться
Алексей Холин
Это в скарлупе столько может стоить , но никак не очищеное, я сама ими торгую и закупка оптом у них гораздо выше
СсылкаПожаловаться
4udo-puding@mail.ru
Это наверное за 100 грамм цена. У нас в подмосковье 250 руб за 100 грамм.
СсылкаПожаловаться
Галина Турарова
как принемать.у менямасло в бутылке
СсылкаПожаловаться
тамара пустовит
у нас тоже появились эти орешки но цена 1600 руб за кг
СсылкаПожаловаться
Чтобы оставить комментарий, вам нужно авторизоваться.
Подпишитесь на нас
Рассылка Леди Mail.ru