Mail.RuПочтаМой МирОдноклассникиИгрыЗнакомстваНовостиПоискВсе проекты
Рассылка
Подпишитесь на рассылку Леди Mail.Ru, чтобы быть в курсе главных новостей

Помело (Citrus maxima, Citrus grandis)

Помело считается одним из самых крупных цитрусовых фруктов. Масса его может достигать 10 кг. Помело считается ближайшим родственником грейпфрута и схож с ним по вкусу. Вкус у помело кисловато-сладкий с нотками горечи. Мякоть его более сухая, чем у других цитрусовых, очень плотная, тугая.

История и распространение

Помело первоначально появился в юго-восточной Азии, Малайзии, произрастал на островах Тонга и Фиджи, в Китае был известен еще в 100 году до н. э. Происходит это слово от нидерландского pompelmoes, что означает «грейпфрут». В настоящее время помело активно выращивается в южном Китае, Таиланде, Тайване, на юге Японии, во Вьетнаме, Индии, Индонезии, на островах Таити и в Израиле.

Применение

В пищу помело обычно употребляют свежим. Чистить его следует как обычный апельсин. Кожура у него плотная и очень легко отходит. Мякоть этого фрукта часто добавляют в различные фруктовые салаты, которым он придает сочный освежающий вкус.

Помело прекрасно сочетается с другими цитрусовыми, а также со сладкими фруктами и ягодами: яблоками, грушами, клубникой, бананами, персиками, киви. Заправляют такие салаты обычно взбитыми сливками, сметаной, сладкими соусами или медом. Очищенную от пленок мякоть помело можно добавлять в коктейли, мороженое или использовать для украшения пирожных и тортов.

Существует много рецептов оригинальных овощных, рыбных и мясных салатов с помело. К примеру, «тайский салат» из помело с копченым лососем. Для его приготовления потребуется два помело, лук шалот, рыбный соус, филе копченого лосося, базилик, кинза, арахис и растительное масло.

Более простым в приготовлении, но не менее праздничным и вкусным будет салат из куриной грудки и помело. Чтобы его приготовить, куриную грудку необходимо обжарить на оливковом масле и порезать на кусочки, смешать курицу, салат, помело, сыр пармезан, кешью, добавить оливковое масло и соль.

Помело может использоваться в качестве начинки для пирожков, при приготовлении мармелада. Благодаря своим уникальным вкусовым качествам этот фрукт можно добавлять в различные соусы к мясу, птице и рыбе.

Состав и свойства

Помело – это богатейший источник аскорбиновой кислоты, витамина А, эфирных масел, антиоксидантов, микроэлементов. Благодаря содержанию витамина С и эфирных масел помело способствует борьбе с вирусными заболеваниями. Помимо этого, помело содержит бета-каротин, витамины группы В, в том числе фолиевую кислоту. Также помело богат кальцием, что полезно для сердца. Помело повышает жизненные силы, улучшает настроение. Помогает он и при атеросклерозе, регулирует артериальное давление. Его рекомендуется употреблять при астме.

Интересный факт

Помело иногда называют шеддоком в честь английского капитана Шеддока, который привез семена помело в Вест-Индию с Малайского архипелага в XVII веке.

Калорийность и пищевая ценность помело

Калорийность помело - 38 ккал.

Пищевая ценность помело: белки - 0,76 г, жиры - 0,04 г, углеводы - 8,62 г

Обнаружили ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl+Enter.
Комментарии
11
Vantilus
В ответ на комментарий от михаил ильин
михаил ильин
Пока не пробовал-по заданию жены интересовался теперь есть понятие.Завтра слопаем-откоментирую.
СсылкаПожаловаться
но тут все планы сломала новогодняя пьянка)))))))) и может даже и попробовал - но уже всё равно не вспомнить))
СсылкаПожаловаться
Мариночка АХмадышина
оооооочень вкусно и полезно
СсылкаПожаловаться
Евгения Васильева
Обожаю помело, больше чем апельсины!!!
СсылкаПожаловаться
Татьяна Авдащенко
Очень вкусно!!!!
СсылкаПожаловаться
Елена Меркулова
Помело пожалуй наш любимый экзотический фрукт и вкуснуй и полезный .
СсылкаПожаловаться
Любовь Шведченко
Помело наш самый любимый фрукт с внучкой. При покупке я выбираю плод по крупнее . Они слаще, чем мелкие.
СсылкаПожаловаться
Татьяна Романенко
Очень приятный вкус!
СсылкаПожаловаться
Виктор ***
очень нужный фрукт дляорганизма
СсылкаПожаловаться
Айнаш Темирбаева
а мне помело не понравилось. слишком горчит будто бы горькую таблетку проглотила
СсылкаПожаловаться
Наталья
Айнаш, а Вы не перепутали помело с Грейпфрутом?????
СсылкаПожаловаться
Чтобы оставить комментарий, вам нужно авторизоваться.
Подпишитесь на нас
Рассылка Леди Mail.ru