Mail.RuПочтаМой МирОдноклассникиИгрыЗнакомстваНовостиПоискВсе проекты
Рассылка
Подпишитесь на рассылку Mail Леди, чтобы быть в курсе главных новостей

Сложно точно установить, когда именно собака стала «другом человека». Но можно предположить, что одомашнивание собак произошло около 10 000 лет назад, еще в середине каменного века. В некоторых частях света, например в Южной Америке и Азии, собака была для человека прежде всего источником питания, хотя большинство людей ценило в этих животных способности к охоте и охране семьи.

Сегодня собаки – это, в первую очередь, домашние животные. Однако в некоторых странах Азии собачье мясо считается обычным продуктом питания. Собак едят в Китае, Корее, Тайване, Вьетнаме, Филиппинах, Лаосе, Камбодже, Таиланде, Конго, Гане.

Способы приготовления

Сейчас в азиатских странах едят специально выращенных для этой цели собак, отличающихся от пород «домашних» собак. Выращиваются они на специальных фермах, как свиньи или коровы. Это массовое производство, и имен у этих собак нет. Забивают их обычно в возрасте от 6 до 12 месяцев, ориентируясь на оптимальный размер и питательные свойства.

Мясо собак по природе своей мало чем отличается от свинины и говядины. Оно очень вкусное и богатое легкоусвояемыми белками. Несмотря на большую численность собак, мясо их дорогое и считается деликатесом. Если собака питалась правильно, то мясо ее не будет жилистым, а блюдо получится сочным и нежным. Существует много рецептов приготовления собачьего мяса. В многих азиатских ресторанах предлагают наваристые супы из собачатины, мясо, тушеное в горшочках, жареное на углях и разнообразные гарниры к нему. Вкусной получается собачатина на пару.

Часто готовят рубленое мясо с разнообразными приправами. Мясо собаки, завернутое в листья, подается в качестве закуски. Из кишок, ребрышек и внутренних органов собак тоже можно сделать разнообразные блюда. С использованием вина готовится своеобразное кислое карри из собачатины, подаваемое с лапшой. Собачатину можно заготовить впрок, завялив и слегка подкоптив.

Самое дорогое блюдо из собачатины – суп с побегами бамбука. Его принято есть только во второй половине лунного месяца: как полагают, в этот период оно способствует укреплению здоровья, тонизирует организм, укрепляет мужскую потенцию и вдобавок отводит несчастья.

Существует и такой рецепт приготовления собачатины. Для него требуется маленькая собака, весом не более 6 кг. Мясо ее тщательно чистится и разрезается на маленькие кусочки. Затем его тушат с добавлением специй: имбиря или саогола. При подаче на стол сбрызгивают водкой и поливают отваром соевого творога.

Полезные свойства

Высококачественная собачатина богата питательными веществами. Она укрепляет почки, защищает от переохлаждения, улучшает пищеварение. В жире собаки содержатся вещества, успешно купирующие и лечащие заболевания легких. Однако есть мнение, что наиболее целебными свойствами обладает мясо бродячих или живущих на улице собак, так как у них сильный противотуберкулезный иммунитет.

Интересные факты

У древних ацтеков частым было приношение в жертву животных, для чего они разводили особую породу собак – чихуахуа. У этих собак даже во взрослом состоянии не затягивается отверстие в черепе – «родничок», поэтому ацтеки верили, что чихуахуа имеют «прямую связь с богами».

В Китае, вопреки распространенному мнению, чистокровных чау-чау в пищу не употребляли – для еды использовались помеси. А чистокровные чау охраняли дом и использовались для охоты на крупного зверя.

Калорийность собачатины

Калорийность собачатины - 110 ккал.

Комментарии
38
антон щербаков
мне кажется медики+народные рецепты больше шансов поправить здоровье
СсылкаПожаловаться
Sabira Aitkulova
В ответ на комментарий от Audrey Berrington
Audrey Berrington
Боже, ЛЮДИ, ДА ВЫ ХОТЬ ЗНАЕТЕ КАКОЙ ЦЕНОЙ ЭТО МЯСО ПОЛУЧАЮТ:( ЖТО НЕ ТОЛЬКО ДЕНЬГИ, НО ЕЩЕ И ВИЗГИ, СТРАДАЕИЯ, БОЛЬ И Т'Д. Посмотрите в интернете жестокое обращение с животными в Китае... Хотя кому жто интересно.. В последнее время осталось мало людей, которых смело можно назвать ЧЕЛОВЕКОМ.
СсылкаПожаловаться
Свинья когда забивают такой визг издает!
СсылкаПожаловаться
Пчелка
А еще в Китае очень полезными считают человеческие эмбрионы... Тоже наверное вкусно их готовят...
СсылкаПожаловаться
LEO
В ответ на комментарий от LEO История переписки2
Комментарий удален.Почему?
это,й той даме,которая проклянает и пусть у нее еще после этого дети одни останутся(не дай бог на самом деле),просто,взбесил ее подход,а вообще имел опыт,меня накормили среднеазиаты знакомые,сказав специально,что это, баранина,потому как знали,что я не буду,туберкулеза нету,но хронический бронхит и лютый кашель, как рукой сняло и это не плацебо и не вера,так как я узнал это уже намного позже того,как неодумевал куда делся мой лютый хронический кашель
СсылкаПожаловаться
LEO
В ответ на комментарий от LEO История переписки3
LEO
это,й той даме,которая проклянает и пусть у нее еще после этого дети одни останутся(не дай бог на самом деле),просто,взбесил ее подход,а вообще имел опыт,меня накормили среднеазиаты знакомые,сказав специально,что это, баранина,потому как знали,что я не буду,туберкулеза нету,но хронический бронхит и лютый кашель, как рукой сняло и это не плацебо и не вера,так как я узнал это уже намного позже того,как неодумевал куда делся мой лютый хронический кашель
СсылкаПожаловаться
после того,я понял,что вариант это, работает,а азиаты - точно не глупы...так что поясницу подлечили мне тоже,шкурой
СсылкаПожаловаться
Лидия Трушкина
В ответ на комментарий от x-signal
x-signal
ВНИМАНИЕ! При употреблении мяса собак есть риск заражения бешенством! Не ищите себе приключений, используйте научно доказанные методы лечения, а не рецепты знахарей. Не откладывайте получение квалифицированной медицинской помощи, туберкулёз в настоящее время неплохо лечится, если подходить к этому серьёзно.
СсылкаПожаловаться
Вирус бешенства вызывает специфический энцефалит (воспаление головного мозга) у животных и человека. Передаётся со слюной при укусе больным животным.
СсылкаПожаловаться
Диана
Пожиратели собак - проверьтесь на сердечных глистов
СсылкаПожаловаться
Рашид Мельников
В ответ на комментарий от Кан Андрей
Кан Андрей
Помогите найти тушку в Алмаате.
СсылкаПожаловаться
вот в алмаате как раз таки не проблема найти
СсылкаПожаловаться
liudmila vasileva
поверьте вкусно !!! Проверено!!
СсылкаПожаловаться
АнастасияЛукьянова
А как шкурой лечить спину?
СсылкаПожаловаться
Чтобы оставить комментарий, вам нужно авторизоваться.
Вы не ввели текст комментария
Вы не ввели текст комментария
История моих просмотров
СкрытьПоказать
Подпишитесь на нас
Рассылка Mail Леди