Mail.RuПочтаМой МирОдноклассникиИгрыЗнакомстваНовостиПоискВсе проекты
Рассылка
Подпишитесь на рассылку Леди Mail.Ru, чтобы быть в курсе главных новостей

Сложно точно установить, когда именно собака стала «другом человека». Но можно предположить, что одомашнивание собак произошло около 10 000 лет назад, еще в середине каменного века. В некоторых частях света, например в Южной Америке и Азии, собака была для человека прежде всего источником питания, хотя большинство людей ценило в этих животных способности к охоте и охране семьи.

Сегодня собаки – это, в первую очередь, домашние животные. Однако в некоторых странах Азии собачье мясо считается обычным продуктом питания. Собак едят в Китае, Корее, Тайване, Вьетнаме, Филиппинах, Лаосе, Камбодже, Таиланде, Конго, Гане.

Способы приготовления

Сейчас в азиатских странах едят специально выращенных для этой цели собак, отличающихся от пород «домашних» собак. Выращиваются они на специальных фермах, как свиньи или коровы. Это массовое производство, и имен у этих собак нет. Забивают их обычно в возрасте от 6 до 12 месяцев, ориентируясь на оптимальный размер и питательные свойства.

Мясо собак по природе своей мало чем отличается от свинины и говядины. Оно очень вкусное и богатое легкоусвояемыми белками. Несмотря на большую численность собак, мясо их дорогое и считается деликатесом. Если собака питалась правильно, то мясо ее не будет жилистым, а блюдо получится сочным и нежным. Существует много рецептов приготовления собачьего мяса. В многих азиатских ресторанах предлагают наваристые супы из собачатины, мясо, тушеное в горшочках, жареное на углях и разнообразные гарниры к нему. Вкусной получается собачатина на пару.

Часто готовят рубленое мясо с разнообразными приправами. Мясо собаки, завернутое в листья, подается в качестве закуски. Из кишок, ребрышек и внутренних органов собак тоже можно сделать разнообразные блюда. С использованием вина готовится своеобразное кислое карри из собачатины, подаваемое с лапшой. Собачатину можно заготовить впрок, завялив и слегка подкоптив.

Самое дорогое блюдо из собачатины – суп с побегами бамбука. Его принято есть только во второй половине лунного месяца: как полагают, в этот период оно способствует укреплению здоровья, тонизирует организм, укрепляет мужскую потенцию и вдобавок отводит несчастья.

Существует и такой рецепт приготовления собачатины. Для него требуется маленькая собака, весом не более 6 кг. Мясо ее тщательно чистится и разрезается на маленькие кусочки. Затем его тушат с добавлением специй: имбиря или саогола. При подаче на стол сбрызгивают водкой и поливают отваром соевого творога.

Полезные свойства

Высококачественная собачатина богата питательными веществами. Она укрепляет почки, защищает от переохлаждения, улучшает пищеварение. В жире собаки содержатся вещества, успешно купирующие и лечащие заболевания легких. Однако есть мнение, что наиболее целебными свойствами обладает мясо бродячих или живущих на улице собак, так как у них сильный противотуберкулезный иммунитет.

Интересные факты

У древних ацтеков частым было приношение в жертву животных, для чего они разводили особую породу собак – чихуахуа. У этих собак даже во взрослом состоянии не затягивается отверстие в черепе – «родничок», поэтому ацтеки верили, что чихуахуа имеют «прямую связь с богами».

В Китае, вопреки распространенному мнению, чистокровных чау-чау в пищу не употребляли – для еды использовались помеси. А чистокровные чау охраняли дом и использовались для охоты на крупного зверя.

Калорийность собачатины

Калорийность собачатины - 110 ккал.

Обнаружили ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl+Enter.
Комментарии
35
x-signal
В ответ на комментарий от Forexman KG История переписки2
Forexman KG
Миф - это про твой аватар. От тубика помогает, но не лечит. Прогревает организм как после бани.
СсылкаПожаловаться
На свой посмотри. Туберкулёз не простуда, чтобы спасаться от него прогреванием.
СсылкаПожаловаться
x-signal
ВНИМАНИЕ! При употреблении мяса собак есть риск заражения бешенством! Не ищите себе приключений, используйте научно доказанные методы лечения, а не рецепты знахарей. Не откладывайте получение квалифицированной медицинской помощи, туберкулёз в настоящее время неплохо лечится, если подходить к этому серьёзно.
СсылкаПожаловаться
НУРЖАН АЛИПОВ
В ответ на комментарий от x-signal
x-signal
От туберкулёза не помогает - это миф. Употребление даже после термообработки смертельно опасно из-за высокой вероятности содержания паразитарных микроорганизмов.
СсылкаПожаловаться
Помогает еще как
СсылкаПожаловаться
антон щербаков
мне кажется медики+народные рецепты больше шансов поправить здоровье
СсылкаПожаловаться
sabira_a@mail.ru
В ответ на комментарий от Audrey Berrington
Audrey Berrington
Боже, ЛЮДИ, ДА ВЫ ХОТЬ ЗНАЕТЕ КАКОЙ ЦЕНОЙ ЭТО МЯСО ПОЛУЧАЮТ:( ЖТО НЕ ТОЛЬКО ДЕНЬГИ, НО ЕЩЕ И ВИЗГИ, СТРАДАЕИЯ, БОЛЬ И Т'Д. Посмотрите в интернете жестокое обращение с животными в Китае... Хотя кому жто интересно.. В последнее время осталось мало людей, которых смело можно назвать ЧЕЛОВЕКОМ.
СсылкаПожаловаться
Свинья когда забивают такой визг издает!
СсылкаПожаловаться
Пчелка
А еще в Китае очень полезными считают человеческие эмбрионы... Тоже наверное вкусно их готовят...
СсылкаПожаловаться
LEO
В ответ на комментарий от LEO История переписки2
Комментарий удален.Почему?
это,й той даме,которая проклянает и пусть у нее еще после этого дети одни останутся(не дай бог на самом деле),просто,взбесил ее подход,а вообще имел опыт,меня накормили среднеазиаты знакомые,сказав специально,что это, баранина,потому как знали,что я не буду,туберкулеза нету,но хронический бронхит и лютый кашель, как рукой сняло и это не плацебо и не вера,так как я узнал это уже намного позже того,как неодумевал куда делся мой лютый хронический кашель
СсылкаПожаловаться
LEO
В ответ на комментарий от LEO История переписки3
LEO
это,й той даме,которая проклянает и пусть у нее еще после этого дети одни останутся(не дай бог на самом деле),просто,взбесил ее подход,а вообще имел опыт,меня накормили среднеазиаты знакомые,сказав специально,что это, баранина,потому как знали,что я не буду,туберкулеза нету,но хронический бронхит и лютый кашель, как рукой сняло и это не плацебо и не вера,так как я узнал это уже намного позже того,как неодумевал куда делся мой лютый хронический кашель
СсылкаПожаловаться
после того,я понял,что вариант это, работает,а азиаты - точно не глупы...так что поясницу подлечили мне тоже,шкурой
СсылкаПожаловаться
Лидия Трушкина
В ответ на комментарий от x-signal
x-signal
ВНИМАНИЕ! При употреблении мяса собак есть риск заражения бешенством! Не ищите себе приключений, используйте научно доказанные методы лечения, а не рецепты знахарей. Не откладывайте получение квалифицированной медицинской помощи, туберкулёз в настоящее время неплохо лечится, если подходить к этому серьёзно.
СсылкаПожаловаться
Вирус бешенства вызывает специфический энцефалит (воспаление головного мозга) у животных и человека. Передаётся со слюной при укусе больным животным.
СсылкаПожаловаться
Диана
Пожиратели собак - проверьтесь на сердечных глистов
СсылкаПожаловаться
Чтобы оставить комментарий, вам нужно авторизоваться.
Подпишитесь на нас
Рассылка Леди Mail.ru