Mail.ruПочтаМой МирОдноклассникиИгрыЗнакомстваНовостиПоискВсе проекты
Рассылка
Подпишись на рассылку, чтобы всегда быть в хорошем настроении
Рассылка
Подпишись, и ты всегда будешь знать, чем порадовать свою семью и побаловать себя
Рассылка
Подпишись на свой личный гороскоп, и заряд позитива на каждый день тебе обеспечен!

Вина Аргентины

История

Испанские конкистадоры, получившие от индейцев подарки из серебра, решили, что именно этим богата эта прекрасная страна, но истинное богатство Аргентины – в ее плодородных землях, идеальных для виноделия. Первые виноградники в Аргентине были высажены монахами-иезуитами в XVI–XVII веках. Лучшие сорта винограда естественным образом приживались благодаря переселенцам из Старого Света, а традиции виноделия старой школы получили мощную подпитку отличными урожаями винограда. Аргентине крупно повезло – там не было эпидемии филлоксеры, уничтожившей виноградники Европы, и в конце XIX века во Францию и Италию привозили черенки из аргентинских виноградников, единственного места на Земле, где сохранились потомки старых сортов винограда.

Классификация

Основная часть винодельческих хозяйств Аргентины расположена в провинции Мендоса (Mendoza), в которой существуют несколько местностей с разными микроклиматами, а также в местностях Сан-Хуан (San Juan), Сальта, Ла-Риоха (La Rioja) и Рио-Негро (Rio Negro).

На бутылке аргентинского вина указывают год урожая, местность производства, название фирмы или фамилию производителя. Половина всех хозяйств находится в частных руках, и маркировка вин делается на усмотрение фирмы. Кроме обычных данных можно увидеть специальные обозначения: Reserve, Privado, Special.

С 1999 года аргентинские вина маркируют аналогично европейским:

Indication de Pocedencia (IP) – вина общего происхождения, то есть не имеющие четкой «родословной». Это столовые, ординарные вина.

Indication le Geografica (IG) – с указанием региона производства. Вино классом выше. Часто указывается сорт винограда, имеет четкий вкус и сортовые различия.

La Denominaсion de Origen Controlada (DOС) – вино высшей категории. Обозначение аналогично французскому АОС. Это вино из определенной провинции, изготовленное из одного сорта винограда по заранее определенной технологии. Такие вина предназначены для долгой выдержки в бутылках, имеет яркий и сложный букет.

Сорта

Главными сортами винограда в аргентинском виноделии считаются Каберне-Совиньон, Шардоне и собственный аргентинский сорт винограда Мальбек, выведенный на основе винограда из Бордо. Белые вина делают на основе Рислинга, Муската, Торронтеса и Гевюрцтраминера.

Лучшие годы

Наиболее удачен для вин Аргентины 1999 год, когда виноградники Мендосы и Ла-Риохи дали великолепный урожай. Красное вино этого года отличается чуть большей крепостью и меньшей кислотностью. Хорошими считаются 1997, 1996 и 1995 годы.

Интересный факт

Желая повысить качество вина и завоевать безупречную репутацию на винном мировом рынке, аргентинские власти создали в стране особый режим, при котором для передвижения на личном транспорте внутри страны требуется предъявлять списки пассажиров и их паспортов, а для грузовиков обязательно письменное разрешение полиции. Такие строгие меры и тотальный контроль не оставляют контрабандистам и мошенникам ни одного шанса, а аргентинское вино уверенно восходит на «винный олимп».

Эту статью пока никто не прокомментировал. Будьте первым!
Чтобы оставить комментарий, вам нужно авторизоваться.
Вы не ввели текст комментария
Вы не ввели текст комментария
История моих просмотров
СкрытьПоказать
Подпишитесь на нас
Рассылка Леди Mail.ru