Mail.ruПочтаМой МирОдноклассникиИгрыЗнакомстваНовостиПоискВсе проекты
Рассылка
Подпишись на рассылку, чтобы всегда быть в хорошем настроении
Рассылка
Подпишись, и ты всегда будешь знать, чем порадовать свою семью и побаловать себя
Рассылка
Подпишись на свой личный гороскоп, и заряд позитива на каждый день тебе обеспечен!

Жердела (Prúnus armeniáca)

Описание

Жердела (дикий абрикос) – листопадное дерево высотой до 17 м из рода слива. Листья яйцевидные, округлые, мелкозубчатые, на верхушке слегка оттянутые. Цветки белые или розовые, распускаются раньше листьев, окутывая дерево облаком цветов. Плоды жерделы – округлые, желтовато-красного цвета костянки, на вкус менее сладкие, чем культурные сорта абрикосов. Косточки в них гладкие, толстостенные, горькие на вкус, в пищу употреблять их не рекомендуется, так как можно отравиться.

Жердела легко гибридизируется с сортовыми абрикосами.

Распространение

Родиной дикого абрикоса считают Китай, в наше время это растение культивируется в Иране, Закавказье, Афганистане, Турции, в странах Юго-Западной Азии, Северной Африки и Южной Европы. В нашей стране культурные сорта произрастают в южных районах, но садоводы-любители ухитряются выращивать жерделу даже в Подмосковье.

Полезные свойства

Как и абрикосы, жердела содержит в своих плодах множество витаминов и биологически активных веществ: сахара, тиамин, витамины группы В, каротин, витамины Р, РР, С. Кроме этого, в плодах жерделы содержится много минеральных веществ (калий, кальций, магний, натрий, сера, кремний, йод, железо и т. д.), а также пектины, органические кислоты, белки, углеводы, клетчатка и множество микроэлементов.

Применение

Жерделу используют так же, как и абрикос. Из неё варят варенье, повидло, компоты, делают начинку для пирогов, сушат. Из плодов жерделы готовят наливки, из сока – водку, причем сок сначала подвергается брожению без добавления сахара, а потом перегоняется.

Свежие плоды жерделы помогают справиться с перегревом в летнюю жару, а также снимают красноту кожи и чувство жжения при солнечном ожоге – каротины жерделы защищают кожу от вредного воздействия ультрафиолетовых лучей. Употребление жерделы снимает ощущение «перегрева» при долгой работе у компьютера.

Плоды этого растения регулируют состояние щитовидной железы, хорошо утоляют жажду, улучшают обмен веществ. Жердела, как и абрикос, полезна при малокровии, авитаминозах, гипертонии. Высокое содержание в жерделе солей кальция и железа полезно беременным женщинам и маленьким детям, а суточная потребность в каротине может быть удовлетворена одним стаканом сока.

Сок можно применять как мочегонное – для этого его нужно пить по полстакана в промежутках между приемами пищи, 6–8 раз в день. Он также регулирует стул, нормализует кислотность желудка, эффективен при дисбактериозе и колитах.

Отвар листьев жерделы полезен людям, имеющим дело с вредными веществами, – благодаря своему уникальному химическому составу он способен повышать устойчивость к внешним токсинам.

Противопоказания

Плоды жерделы, как и абрикоса, противопоказаны людям, страдающим сахарным диабетом, гастритом с повышенной кислотностью желудочного сока и при ожирении – в них очень много сахара.

Калорийность жерделы

Калорийность жерделы - 47 ккал.

Комментарии
1
Oleg Khlebnikov
почему про косточку не написано
СсылкаПожаловаться
Чтобы оставить комментарий, вам нужно авторизоваться.
Вы не ввели текст комментария
Вы не ввели текст комментария
История моих просмотров
СкрытьПоказать
Подпишитесь на нас
Рассылка Леди Mail.ru