Mail.RuПочтаМой МирОдноклассникиИгрыЗнакомстваНовостиПоискВсе проекты
Рассылка
Подпишись на рассылку, чтобы всегда быть в хорошем настроении
Рассылка
Подпишись, и ты всегда будешь знать, чем порадовать свою семью и побаловать себя
Рассылка
Подпишись и узнай о себе больше!
20 минут

Песочный пирог с шафраном

Ингредиенты
мука
 600 г
сахар
 200 г
шафран
 1/3 ч. л.
ванильный сахар
 1/2 ч. л.
джем (яблочный)
 500 мл
повидло (абрикосовое)
 4 ст л
лимонный сок
 80 мл
мед (или ликер Амаретто)
 1 ч. л. или 2 ст. л.
сода
 1 ч. л.
Процесс приготовления

Шафран залить 2 ст. л. тёплого растопленного сливочного масла или молока, дать настояться 15 мин., процедить. Для начинки смешать джем, повидло, сок лимона и мёд. Джем можно заменить любым густым повидлом, а мёд - 2 ст. л. ликёра Амаретто, он придаст начинке особый аромат и приятные нотки миндаля.

Охлаждённый маргарин растереть с сахаром, шафрановым маслом и ванилью, добавить яйца, гашеную соду, перемешать. Затем просеять муку и добавить в смесь, размять вилкой до однородности. Стол посыпать мукой и замесить пластичное тесто. Скатать в шар, обернуть пищевой плёнкой и поместить в морозилку на 15 мин.

Стол застелить промасленным пергаментом, тесто достать из морозилки, разделить пополам. Из одной половины раскатать в пласт толщиной 7 мм, оставшееся тесто снова убрать в морозилку. Равномерно распределить начинку и посыпать сверху шоколадной крошкой. Оставшееся тесто натереть на крупной тёрке и равномерно распределить по поверхности пирога. Перенести пергамент на противень. Поставить в разогретую до 250 С духовку, огонь убавить, выпекать 20 мин. на небольшом огне. Тесто должно немного зарумяниться по краям. Достать из духовки, сверху плотно закрыть пергаментом и оставить на 10 мин. (тесто получится более рассыпчатым).

К этому рецепту еще никто не оставил отзыв. Будьте первым!
Чтобы оставить комментарий, вам нужно авторизоваться.
Вы не ввели текст комментария
Вы не ввели текст комментария
История моих просмотров
СкрытьПоказать
Подпишитесь на нас
Рассылка Mail.ru Леди