| Капуста белокочанная | 1 кочан |
| Огурец | 1 кг |
| Свинина | 400 г |
| Спагетти | 1 упаковка |
| Яйца куриные | 5 шт. |
| Лук | 2 шт. |
| Томатная паста | 1 ст.л. |
| Масло подсолнечное | 3 ст.л. |
| Соя | |
| Паприка | |
| Уксус | |
| Сахар | |
| Вода (холодная питьевая) | |
| Соль |
| Б | 6 г. |
| Ж | 5 г. |
| У | 11 г. |
| Калории | 60 ккал/100г |
Время подготовки: 40 мин.
Время приготовления: 30 мин.
Спагетти отварить в подсоленной воде, остудить и убрать в холодильник. Капусту мелко нашинковать, посолить (1 ч.л соли), помять руками и оставить на 10 мин., чтобы выделился сок. Огурцы нарезать тонкими полукольцами, посолить (0,5 ч.л. соли), помять руками и оставить на 10 мин. Лук нарезать полукольцами, обжарить и часть лука (вместе с маслом) поместить в пиалу. В казан добавить мясо, нарезанное соломкой, томатную пасту и тушить на медленном огне до готовности. С капусты отжать сок и добавить к ней сою, часть лука из пиалы (вместе с маслом), перец, сахар, уксус по вкусу, перемешать, накрыть крышкой и убрать в холодильник. Огурцы отжать, сок вылить, в огурцы добавить оставшийся лук из пиалы, сою, перец. Все перемешать и убрать в холодильник. Яица смешать с 3 ст. л. подсолнечного масла. Добавить 0,5 ч. л. соли и пожарить тонкие блинчики. Блинчики остудить, нарезать соломкой и убрать в холодильник. В воду добавить сою, уксус, сахар и соль, чтобы получилась в меру соленая и одновременно сладковатая вода, добавить один нарезанный соломкой огурец и один нарезанный соломкой помидор. В глубокую чашку положить спагетти, на спагетти горокой выложить огурцы, капусту, мясо и яичные блинчики. Залить все водой (кукси-мури) и подавать на стол. Приятного аппетита!
