Mail.RuПочтаМой МирОдноклассникиИгрыЗнакомстваНовостиПоискВсе проекты

Капуста белокочанная квашеная (трёхдневка)

Автор — Марина
Рассылка
Подпишитесь на рассылку Леди Mail.Ru, чтобы быть в курсе главных новостей
Ингредиенты
перец черный (горошком)
 5-7 шт.
перец красный (острый)
 1 стручок
вода
 1 л
соль (крупная)
 1 ст.л.
сахар
 1 ст.л.
Процесс приготовления

Капусту нашинковать тонкой соломкой, морковь натереть на крупной терке. Сложить в широкую миску, добавить семена укропа и перемешать (не мять!), без соли. На дно чистой трехлитровой банки положить половину лаврового листа и половину перца горошком. Затем плотно уложить капусту. Сверху положить оставшийся лавровый лист, черный перец горошком и стручок красного перца. Залить капусту горячим рассолом. Поставить банку в миску (во время брожения рассол будет вытекать). Капусту периодически протыкать (желательно деревянной палочкой) для удаления газа. Через 3 дня капуста будет готова. Хранить в холодном месте.

Примечание. Капусту и морковь можно брать в любых количествах, впрочем, как и специи, главное в этом рецепте – рассол, который нужно готовить строго в указанных пропорциях.

Леди Mail.Ru
Отзывы
23
Ай й й
любите похрустеть капусткой заливайте остывшим (холодным) рассолом, нравится мягкая-горячим, можно с 1стол.ложкой растительного масла.
СсылкаПожаловаться
Ай й й
пару слоев зеленых жестких яблочек в кваш. капустке-ЛЕГЕНДА!
СсылкаПожаловаться
Наташа Н
Самое главное : заквасить капустку , а интуиция что и сколько не подведёт.
СсылкаПожаловаться
Лена Мельниченко
А когда добавлять соль и сахар
СсылкаПожаловаться
Надежда Черных
У меня почти такой же рецепт, очень вкусная капустка получается.
СсылкаПожаловаться
Геша Геша
попробуем инапишем отзыв
СсылкаПожаловаться
Крылов Александр Алексеевич
где рассол,?
СсылкаПожаловаться
САУЛЕ ТУЛЕУЛЕНОВА
как приготовить рассол?
СсылкаПожаловаться
Замзагул Укиметова
Классно,попробую приготовить
СсылкаПожаловаться
анатолий попов
ерунда
СсылкаПожаловаться
Чтобы оставить комментарий, вам нужно авторизоваться.
Подпишитесь на нас
Рассылка Леди Mail.ru