Mail.RuПочтаМой МирОдноклассникиИгрыЗнакомстваНовостиПоискВсе проекты
Рассылка
Подпишись на рассылку, чтобы всегда быть в хорошем настроении
Рассылка
Подпишись, и ты всегда будешь знать, чем порадовать свою семью и побаловать себя
Рассылка
Подпишись и узнай о себе больше!
40 минут

Рахат-лукум «Ананасы в шампанском»

Ингредиенты
вода
 900 мл
рис
 200 г
курага
 6 шт.
сок ананасовый (с пюре)
 1 ст.
шампанское (лучше брют)
 100 мл
сок лайма
 1 ст. л.
ликер (кокосовый)
 2 ст. л.
сахарная пудра (для посыпки)
Процесс приготовления

Рис промыть несколько раз, залить водой, добавить измельчённую в пюре курагу и варить до пастообразного состояния. Затем вынуть и процедить через сито. Из сахара, половины воды и сока сварить сироп, варить, постоянно помешивая 40 мин, пока не загустеет до состояния тягучей массы. Массу нужно постоянно мешать, чтоб не подгорела. Протёртую рисовую массу соединить с оставшейся половиной воды (вода должна быть тёплой), тщательно размешать и помешивая вылить в сироп, добавить сок лайма, шампанское и ликёр. Варить на небольшом огне, помешивая, пока масса не станет пластичной и начнёт отставать стенок кастрюли. Прямоугольную форму с высокими бортиками смазать оливковым маслом и перелить массу. Если используете силиконовую форму, то нужно подождать, пока масса немного остынет и затем переливать. Когда масса полностью остынет - поставить форму в холодильник на ночь. Достать из холодильника, вынуть из формы и нарезать кубиками. В тарелку просеять сахарную пудру и обвалять рахат-лукум.

Готово!

К основным ингредиентам в рецепте можно добавить измельчённые орехи, цукаты и кокосовую стружку. Можно сделать рахат-лукум яркого оранжевого цвета, если использовать курагу, настой шафрана и тыквенный сок с пюре.

Отзывы
5
Юлия Зубкова
40 минут стоять и мешать???... Ничего себе!
СсылкаПожаловаться
vuqar kerimov
люблю есть готовить не могу
СсылкаПожаловаться
valery redkin
Шампанское-оно и в Африке шампанское. Можно, конечно, вскрывать "тихим шипом". Но громкий хлопок, да ещё в Новогоднюю ночь-это что-то. Это праздничное торжество ни с чем несравнимое. А испуг истерички может только развеселить компанию. С наступающим Новым 2014 годом. Счастья всем, здоровья и благополучия.
СсылкаПожаловаться
valery redkin
Дарю новогодний рецепт. Это хрустальный звон бокалов, наполненных шампанским, и нежный поцелуй с любимой. Попробуйте!!!
СсылкаПожаловаться
Анатолий Милюков
На то и Шампанское, чтоб хлопать!!!!! ...а не пшикать
СсылкаПожаловаться
Чтобы оставить комментарий, вам нужно авторизоваться.
Вы не ввели текст комментария
Вы не ввели текст комментария
История моих просмотров
СкрытьПоказать
Подпишитесь на нас
Рассылка Mail.ru Леди